【レンジで味染み♪】コロコロ大根のめんつゆ煮！作り置きにも

材料2人分

• 大根
  正味250g
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  70ml
• A
  水
  100ml
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  輪切り唐辛子
  1～2つまみ(お好み)

作り方

• 下準備
  大根は皮をむき1㎝の角切りにしてレンジ対応の耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをかけ電子レンジ600wで4分加熱する。

  
• 1

  次にラップを外しA めんつゆ(2倍濃縮)70ml、水100ml、ごま油小さじ1/2、輪切り唐辛子1～2つまみ(お好み)を加え、ラップはせずに4分加熱し、庫内から取り出して粗熱を取る。

  
• 2

  ※粗熱が取れたくらいから、美味しく召し上がれます。 より染み染みにしたい方は、ラップかけて冷蔵庫で3時間程置くと〇 「作り置きは冷蔵庫で2～3日です」

  

ポイント

・レンジ対応の耐熱ボウルは内径15㎝高さ8㎝の物を使用しています。 (調味料が沸々しますので深さがある程度ある容器をご使用ください。) ～味の調整方法～ ・味が薄いときはめんつゆを足す。 ・濃いときは水を足す。 【今回めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています】 3倍濃縮で代用する場合は2/3に減らし、4倍濃縮で代用する場合は1/2に減らします。 (メーカーにより味が異なるので上記を参考にお好みで調整してください。)

作ってみた！

質問