★漬け込みなし★鮭とじゃがいものみりん焼き

材料2人分

• 鮭の切り身
  3切れ
• じゃがいも
  2個
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• 青ねぎ(小口切り)・白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・鮭の切り身は3〜4等分に切り、薄く片栗粉をまぶす。 ・じゃがいもは乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分半加熱する。

• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を焼いていく。

• 2

  両面こんがり焼き色がついたら、じゃがいもを加え、さらに1分ほど炒める。

• 3

  A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、中火のまま煮詰めるように素早く炒め、照りがついたら器に盛る。青ねぎ(小口切り)・白いりごまを乗せる。

ポイント

◉片栗粉は薄くつけることで、鮭の美味しさを際立たせることができます。 ◉調味料を加えた際は、アルコールを飛ばすようにしっかりと煮詰め、照りが出るまで中火で加熱しましょう！ #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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