主食
スモークサーモンのミルクスープ・パスタ
投稿日2018/06/21
更新日2018/06/21
調理時間10分(茹で、加熱時間を除く。)
昔から大好きだったレシピ。本当は生クリームを使っていましたが、アーモンドミルクで代用。低カロリーでクリーミーな味心地です。
材料2人分
- スモークサーモン45g
- にんにく1片(小)
- アーモンドミルク150cc
- チキンスープ100cc(水とチキン固形)
- ファルファッレ100g
- バター20g
- パセリ-生1枝
作り方
ポイント
スモークサーモンの塩気があるので、塩を入れすぎない
- 準
ファルファッレは1%の湯で袋の表示通り茹でる。
- 1
スモークサーモンはみじん切りにする。 にんにくもみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを熱し、溶けたらスモークサーモン、にんにくを入れてスモークサーモンの色が変わるまで炒める。
- 3
アーモンドミルク、チキンスープを加えて一煮立ちさせる。塩、白胡椒で味を整える。
- 4
茹で上がったファルファッレを絡めて出来上がり。パセリ-生のみじん切りをかける。
レシピID
309015
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- Artist
ヒラノ クミコ
ワインエキスパート&フランス料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級
