鶏ささみとおくらのサラダうどん☆和風ジュレかけ

生姜の和風ジュレを作る。A めんつゆ300cc、しょうが少々を鍋で煮立て、B ゼラチン5gを振り入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく(所要時間30分)。

鶏ささみは茹でて割き、おくらは1センチ輪切り、キャベツは2センチ角切り、ミニトマトは縦4等分に切り、大葉は千切りにする。

1⃣を生姜の和風ジュレで合える。

沸騰したたっぷりの鍋でうどんを茹で、冷水でしめて器に盛り、2⃣の具をのせ、ごまをふる。