鶏ささみとおくらのサラダうどん☆和風ジュレかけ

材料2人分

• うどん
  2玉
• 鶏ささみ
  50g
• おくら
  6本
• ミニトマト
  6個
• キャベツ
  1枚
• 大葉
  2枚
• ごま
  適宜
• A
  めんつゆ
  300cc
• A
  しょうが
  少々
• B
  ゼラチン
  5g

作り方

• 下準備
  生姜の和風ジュレを作る。A めんつゆ300cc、しょうが少々を鍋で煮立て、B ゼラチン5gを振り入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく(所要時間30分)。

• 1

  鶏ささみは茹でて割き、おくらは1センチ輪切り、キャベツは2センチ角切り、ミニトマトは縦4等分に切り、大葉は千切りにする。

• 2

  1⃣を生姜の和風ジュレで合える。

• 3

  沸騰したたっぷりの鍋でうどんを茹で、冷水でしめて器に盛り、2⃣の具をのせ、ごまをふる。

ポイント

ジュレをよく冷やすといっそう美味しくいただけます。

作ってみた！

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