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きゅうりとセロリの浅漬け

副菜

きゅうりとセロリの浅漬け
  • 投稿日2020/04/27

  • 調理時間5(漬け込む時間を除く)

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きゅうりとセロリで作る簡単浅漬け。さっぱりとしていて箸休めにもピッタリです。

材料2人分

  • きゅうり
    1本
  • セロリ
    50g
  • しょうが
    1/2片
  • 赤唐辛子
    1/2本
  • 小さじ1/2

作り方

ポイント

*唐辛子の分量はお好みで。 *あら塩を使用する場合は小さじ2/3にしてください。

  • 1

    きゅうりはピーラーで縞目に皮をむいて乱切りにする。 セロリは筋を取り除いて乱切りにする。 しょうがは千切りにする。 赤唐辛子は輪切りにする。

  • 2

    ポリ袋に1と塩を加えて、袋の上からもみこむ。 空気をぬいて袋をしばり、冷蔵庫で約2時間漬ける。

  • 3

    汁気を切って器に盛る。

レシピID

390447

「きゅうり」の基礎

「セロリ」の基礎

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松井さゆり
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松井さゆり

フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に+Oneのアイデアを!料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 *イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 *フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる *料理教室講師 ♦資格♦ *FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) *だしソムリエ *発酵食エキスパート *jr野菜ソムリエ *JSAアイシングクッキー認定講師 *食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ *2018年 Nadia【コラム賞】受賞 *2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 *2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞

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