レンジで簡単!蒸し鶏のエスニックソース

10

2020.07.05

分類主菜

調理時間: 10分(鶏肉の粗熱をとる時間を除く)

ID 394334

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

しっとりとした蒸し鶏に、ナンプラーとレモン汁で作るエスニックソースをかけていただきます。蒸し鶏は電子レンジで作れるのでお手軽に作れます。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚
    A
    2つまみ
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    大さじ1
    トマト 1個
    パクチー 2株
    B
    ナンプラー 大さじ1
    B
    レモン汁 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    ごま油 小さじ2
    B
    赤唐辛子(輪切り) 1/2本分
    作り方
    Point!
    *鶏肉の加熱時間は大きさによってもかわるので、調整してください。
    *ソースの唐辛子の分量はお好みで。ソースを作ってからしばらく置くと味がなじんで美味しくなります。
    *鶏むね肉で作っても美味しいです。
    1. 鶏もも肉にフォークで数か所穴をあける。
      耐熱皿にのせてA

      塩 2つまみ、砂糖 小さじ1/2、酒 大さじ1

      をふり、ふんわりとラップをかける。電子レンジ600Wで4~5分加熱する。
      火が通れば、ラップをしたまま粗熱をとる。
    2. トマトは5㎜幅の半月切りにして、パクチーは3㎝長さに切る。1の鶏肉をそぎ切りにする。
    3. B

      ナンプラー 大さじ1、レモン汁 大さじ1、砂糖 小さじ1、ごま油 小さじ2、赤唐辛子(輪切り) 1/2本分

      を混ぜ合わせてソースを作る。
    4. 皿にトマトを円になるように並べて、鶏肉をのせる。
      パクチーをのせて、3をかける。
    5 53
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏肉のおかず 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。