主菜
甘辛鶏大根の照り煮
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/07
調理時間30分
醤油、砂糖、鰹節の旨味、本みりんでコクと甘味のある味わいが特徴の『エバラ すき焼のたれ』で味決めの鶏大根。 千切りで入れるしょうが甘辛のアクセントになっていて、白ご飯がどんどん進んでしまいますよ。 大根がおいしい冬にぜひ作ってほしいレシピです。
材料2人分
- 鶏手羽中300g(約12本程度)
- 大根350g
- しょうが2片分
- Aエバラ すき焼のたれ50ml
- A水200ml
- サラダ油小さじ2
- ゆで卵1～2個
- 茹で小松菜適量
作り方
ポイント
付け合わせの茹で卵や、小松菜は無くてもOKです。 ＃エバラ食品タイアップ
- 準
・大根は、皮をむいて乱切り。 ・しょうがは千切り。
- 1
フライパンにサラダ油をひろげ、鶏手羽中の皮目をパリッと焼く。
- 2
皮目が焼けたら、大根、しょうがを入れて混ぜる。 大根に油がまわったら、A エバラ すき焼のたれ50ml、水200mlを入れて沸騰させる。 弱火にして、大根が柔らかくなるまで煮る。(蓋をする。)
- 3
大根が柔らかくなったら、強火にし、水分をとばす。 照りが出てくるので、焦げ付かないようにゆすりながら、具材にからませる。
- 4
器に盛り付けて、ゆで卵や茹で小松菜を添えて、出来上がり。
レシピID
471303
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。