【きんぴらさつまいも】甘じょっぱさやみつき！

材料2人分

• さつまいも
  150g
• にんじん
  50g
• A
  酒・みりん
  各大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  さつまいも・にんじんは、5㎜幅程度の細切り。 さつまいもは、3分程度水につける。

  
• 1

  【同時進行】 ・さつまいもは、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをする。電子レンジ600wで2分加熱する。 ・片手鍋にごま油を入れて、にんじんを炒める。(3分程度)

  
• 2

  さつまいも、A 酒・みりん各大さじ1/2、醤油大さじ1を入れて、水分がなくなるまで煮詰める。白いりごまを入れて、混ぜ合わせる。

  

ポイント

【工程1】電子レンジでの加熱は、ご使用の機種等によって変わります。さつまいもに完全に火が通るまで加熱を。 【工程2】箸でかき混ぜると、さつまいもが崩れてしまうので、できるだけ、鍋をふって混ぜるようにするか、大きめのスプーンで崩れないように混ぜる。

作ってみた！

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