副菜
【きんぴらさつまいも】甘じょっぱさやみつき！
投稿日2024/09/21
更新日2024/09/21
調理時間10分
秋の味覚、さつまいもをきんぴらに！ おつまみにもなるし、子どもが間違いなく好きな一品(*^-^*) 醤油辛さとさつまいもの甘みの組み合わせがクセになります。 ぜひ、作ってみてくださいね♪
材料2人分
- さつまいも150g
- にんじん50g
- A酒・みりん各大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- ごま油小さじ2
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
【工程1】電子レンジでの加熱は、ご使用の機種等によって変わります。さつまいもに完全に火が通るまで加熱を。 【工程2】箸でかき混ぜると、さつまいもが崩れてしまうので、できるだけ、鍋をふって混ぜるようにするか、大きめのスプーンで崩れないように混ぜる。
- 準
さつまいも・にんじんは、5㎜幅程度の細切り。 さつまいもは、3分程度水につける。
- 1
【同時進行】 ・さつまいもは、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをする。電子レンジ600wで2分加熱する。 ・片手鍋にごま油を入れて、にんじんを炒める。(3分程度)
- 2
さつまいも、A 酒・みりん各大さじ1/2、醤油大さじ1を入れて、水分がなくなるまで煮詰める。白いりごまを入れて、混ぜ合わせる。
レシピID
490313
質問
作ってみた!
yumi🍓2024/10/22 20:55
ちょうど食材が揃っていたので作ってみました♪ さつまいもの甘さと、お醤油のしょっぱ辛さが、とても美味しかったです🧡 柔らか過ぎず、ちゃんと食感が残っているのがいいですね☺️ また作ります♪
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- Artist
AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
