Name: 【簡単作り置き】しっとり♡味浸み鶏ハム
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏チャーシュー
Ingredients: 鶏むね肉 ２枚; 酢 100ｍｌ; みりん 50ｍｌ; 醤油 50ｍｌ; 麺つゆ（２倍濃縮） 50ｍｌ; 水 50ｍｌ; きび砂糖 大さじ２; 米油 大さじ１; 生姜（スライス） ５枚; ネギ（青い部分） 10～15㎝; 卵 ２個

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2020.12.17

分類主菜

調理時間： 25分

ID 403207

金子美和（さとみわ）

体に優しくて美味しい♡

調理作業は５分ほど！あとは炊飯器におまかせで作れる超簡単レシピです。酢が入っているのでお肉がしっとり、日持ちするのでお弁当にも大活躍。コロナ禍で休校中の時に家族全員分のお弁当作りにすごく役に立った作り置きおかずです！甘酸っぱいタレは中華風サラダに使えて、このタレがまた旨い☆

材料

4人分

	鶏むね肉	２枚(１枚300ｇ程度)
A	酢	100ｍｌ
A	みりん	50ｍｌ
A	醤油	50ｍｌ
A	麺つゆ（２倍濃縮）	50ｍｌ
A	水	50ｍｌ
A	きび砂糖	大さじ２
A	米油	大さじ１
A	生姜（スライス）	５枚
A	ネギ（青い部分）	10～15㎝
	卵	２個

作り方

ポイント

形を気にしなければネットに入れる必要はありません。スーパーのお肉売り場においてあるネットを使えば簡単できれいな形に仕上がるので見つけたらネットに入れて作ってみてくださいね。

卵は沸騰したお湯で6～7分茹でて半熟の茹で卵を作っておく。
鶏むね肉の皮と余分な脂を取り除く。形よく仕上げたい場合はネットに入れて形を整えておく。（お肉売り場においてあるネットでOK）
炊飯器に①の鶏むね肉とA
酢 100ｍｌ、みりん 50ｍｌ、醤油 50ｍｌ、麺つゆ（２倍濃縮） 50ｍｌ、水 50ｍｌ、きび砂糖大さじ２、米油大さじ１、生姜（スライス）５枚、ネギ（青い部分） 10～15㎝
を入れ炊飯器の調理機能で２０分調理する。（調理機能がない場合は普通に炊いて２０分後にスイッチを止める）
ゆで卵と鶏ハムを煮汁ごと保存容器に入れ冷蔵庫で保存（３日ほど日持ちします）
漬け込んでおいた煮汁は中華サラダのタレや冷やし中華のタレなどに活用できます。