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ヘルシーメニュー!白菜と春雨の中華煮込み

10
煮込みの
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2017.01.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID145821

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

春雨でかさまし!
とってもヘルシーなおかずに仕上げました。
体がぽかぽか温まります。

煮込み フライパン ネギ 節約 時短 シニア 簡単レシピ おもてなし 生姜 白菜 簡単料理 しいたけ ダイエット 調味料 おかず 簡単 はるさめ ヘルシー 男子が大好き サラダ油 簡単手軽 煮込み 簡単時短 ごま油 中華 豆板醤
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材料3人分
白菜 1/4株
春雨 60g
しいたけ 2枚
薄揚げ 2枚
白ネギ 1本
サラダ油 大さじ1
生姜 15g
豆板醤 小さじ1
二つまみ
A
醤油 大さじ3
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ1と1/2
A
200cc
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
薄揚げは油抜きをした方が味が染み込みやすくなります。
  1. 白菜は2センチ幅位に切っておく。
    生姜はみじん切りにし、しいたけは薄切りにしておく。
    白ネギもみじん切りにする。
  2. 春雨はお湯で戻して、3センチくらいに切る。
    薄揚げは熱湯をかけて油抜きをし、千切りにしておく。
  3. A

    醤油 大さじ3、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、水 200cc、鶏ガラスープの素 小さじ1

    を合わせておく。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、白ネギ、生姜、豆板醤を入れて炒める。
  5. しいたけと薄揚げを入れてサッと炒める。
  6. 白菜と塩を加えてしんなりするまで強火で炒める。
  7. 白菜がしんなりとしたらA

    醤油 大さじ3、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、水 200cc、鶏ガラスープの素 小さじ1

    の調味料を入れる。
  8. 蓋をして水分が半分くらいになるまで煮込む。
  9. 春雨を入れて水分が無くなるまで煮詰める。
  10. 最後にごま油を回しかける。
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