主食
しっとり、和風レタスチャーハン。
投稿日2017/06/02
更新日2017/06/02
調理時間3分
レタスがたっぷりの和風チャーハンに仕上げました。
材料2人分
- 白ご飯お茶椀2杯分
- レタス中1個
- 白ねぎ1本
- 卵3個
- A白だし大さじ1
- A塩二つまみ
- エビ80g
- B白だし大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B醤油大さじ1/2
- B塩・胡椒少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
レタスを大きめにちぎった方が、食べ応えがあります。 しっとりとしたチャーハンですので、パラパラをお好みの場合は白だしでは無く、顆粒出汁の素をお勧めします。
- 1
レタスは洗った一口大にちぎっておく。 白ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
卵にA 白だし大さじ1、塩二つまみを入れて溶き、半熟の炒り卵にする。 エビはサッとボイルする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、白ご飯を入れてほぐす。
- 4
エビと白ねぎを入れてサッと炒める。
- 5
炒めておいた卵を入れて、B 白だし大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、塩・胡椒少々を入れて炒める。
- 6
レタスを入れてサッと炒める。 レタスは余熱で火が通ります。
レシピID
163799
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
