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しっとり、和風レタスチャーハン。

3
チャーハンの
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2017.06.02

分類主食

調理時間: 3分

ID163799

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

レタスがたっぷりの和風チャーハンに仕上げました。

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材料2人分
白ご飯 お茶椀2杯分
レタス 中1個
白ねぎ 1本
3個
A
白だし 大さじ1
A
二つまみ
エビ 80g
B
白だし 大さじ2
B
みりん 大さじ1
B
醤油 大さじ1/2
B
塩・胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
レタスを大きめにちぎった方が、食べ応えがあります。 しっとりとしたチャーハンですので、パラパラをお好みの場合は白だしでは無く、顆粒出汁の素をお勧めします。
  1. レタスは洗った一口大にちぎっておく。
    白ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 卵にA

    白だし 大さじ1、塩 二つまみ

    を入れて溶き、半熟の炒り卵にする。
    エビはサッとボイルする。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、白ご飯を入れてほぐす。
  4. エビと白ねぎを入れてサッと炒める。
  5. 炒めておいた卵を入れて、B

    白だし 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1/2、塩・胡椒 少々

    を入れて炒める。
  6. レタスを入れてサッと炒める。
    レタスは余熱で火が通ります。
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