デパ地下超え！とろーりスパゲティサラダ。
投稿日2017/08/30
更新日2017/08/30
調理時間10分(パスタを冷ます時間は省く。)
遂に完成です！ デパ地下のスパゲティサラダより絶品に仕上がりました。 これで、市販のスパゲティサラダを買う必要はありません。
材料4人分
- スパゲティ80g
- 塩小さじ1/4
- アボカドオイル(サラダ油で可)大さじ1と1/2
- ハム3～4枚
- 玉ねぎ1/4個
- きゅうり1/2本
- 塩(きゅうりの水抜き用)小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ5(75g)
- A牛乳大さじ2(28g)
- Aコンデンスミルク大さじ1(18g)
- A玉ねぎのすりおろし大1/4個分(35g)
- A米酢小さじ1(5g)
- A塩少々
- 粗挽き黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
合わせておいた調味料は、必ずスパゲティが冷めてから混ぜて下さい。 玉ねぎが辛い場合は、④の工程のパスタが熱い内に一緒に混ぜて下さい。 合わせた調味料に入れる玉ねぎのすりおろしですが、甘い玉ねぎを使用する場合はコンデンスミルクの量を調整して下さい。 (今回は辛い玉ねぎを使用しています)
- 1
- 2
きゅうりをビニール袋に入れて塩(きゅうりの水抜き用)を入れて揉み込む。
- 3
スパゲティを茹でる。 表記の時間より1分程長めに茹でて下さい。
- 4
茹であがったら水気を切ってボウルに入れる。 熱い内に塩とアボカドオイル(サラダ油で可)を入れて混ぜる。
- 5
スパゲティが少し冷まったら、切っておいた玉ねぎとハム、水気を絞ったきゅうりを入れて混ぜる。
- 6
A マヨネーズ大さじ5(75g)、牛乳大さじ2(28g)、コンデンスミルク大さじ1(18g)、玉ねぎのすりおろし大1/4個分(35g)、米酢小さじ1(5g)、塩少々を合わせる。 スケールをお持ちの方は、どんどん量るだけでいい様にグラム表記をしています。
- 7
食べる直前に合わせておいたA マヨネーズ大さじ5(75g)、牛乳大さじ2(28g)、コンデンスミルク大さじ1(18g)、玉ねぎのすりおろし大1/4個分(35g)、米酢小さじ1(5g)、塩少々をスパゲティにかける。
- 8
A マヨネーズ大さじ5(75g)、牛乳大さじ2(28g)、コンデンスミルク大さじ1(18g)、玉ねぎのすりおろし大1/4個分(35g)、米酢小さじ1(5g)、塩少々とスパゲティが絡む様に底からよく混ぜる。 お好みで粗挽き黒胡椒をかけてどうぞ。
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「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
