主菜
牛しぐれ煮で・絶品コロッケ。
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物46.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質11.2g
- 糖質43.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
牛肉のしぐれ煮https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/328662で和風味のコロッケを作りました。 しぐれ煮のリメイクレシピです。 今回は6個成形で作りましたが、とてもボリューム満点です！ 小さく作ってお弁当のおかずにもぴったりですね。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて薄切りにする。
- 2
フライパンにたっぷりの水を入れて火を付け、沸騰させる。 沸騰したらじゃがいもを入れて竹串が刺さる程度まで茹でる。
- 3
じゃがいものお湯を切って火にかけ、じゃがいもの水分を飛ばす。
- 4
水分が飛んだらじゃがいもを潰して牛しぐれ煮と砂糖、白胡椒と塩を入れて→
- 5
→混ぜて手で触れる程度まで冷ましておく。
- 6
お好きな形に成形し、小麦粉・卵・パン粉を付ける。
- 7
サラダ油を熱し、コロッケを入れてきつね色になる位まで揚げる。
- 8
基本の和食・牛肉のしぐれ煮。 https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/328662
