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牛しぐれ煮で・絶品コロッケ。

10

2018.09.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID351758

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

牛肉のしぐれ煮oceans-nadia.com/user/42635/recipe/328662で和風味のコロッケを作りました。
しぐれ煮のリメイクレシピです。

今回は6個成形で作りましたが、とてもボリューム満点です!
小さく作ってお弁当のおかずにもぴったりですね。

コロッケ フライパン 節約 時短 お手軽 簡単レシピ 簡単時短 和風 じゃがいも おもてなし お弁当 しぐれ煮 パン粉 ボリューム 簡単 子供 コロッケ 牛肉 男子が大好き リメイク サラダ油 おつまみ

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材料3人分
じゃがいも 350~400g
牛肉のしぐれ煮 約80g(大さじ3~4)
砂糖 小さじ2
白胡椒 少々
二つまみ
小麦粉 大さじ1
1個
パン粉 大さじ8
サラダ油 揚げ焼き程度
作り方
Point!
茹で上がったじゃがいものお湯を切るのは、フライパンの蓋等で押さえて切ると簡単ですね。
  1. じゃがいもは皮を剥いて薄切りにする。
  2. フライパンにたっぷりの水を入れて火を付け、沸騰させる。
    沸騰したらじゃがいもを入れて竹串が刺さる程度まで茹でる。
  3. じゃがいものお湯を切って火にかけ、じゃがいもの水分を飛ばす。
  4. 水分が飛んだらじゃがいもを潰して牛しぐれ煮と砂糖、白胡椒と塩を入れて→
  5. →混ぜて手で触れる程度まで冷ましておく。
  6. お好きな形に成形し、小麦粉・卵・パン粉を付ける。
  7. サラダ油を熱し、コロッケを入れてきつね色になる位まで揚げる。
  8. 基本の和食・牛肉のしぐれ煮。
    oceans-nadia.com/user/42635/recipe/328662
4 61
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