主菜
鶏と茄子の中華ダレ炒め
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間15分
ジュワッと旨味が染みた茄子が主役♪ごはんにもお酒にもよく合います！
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚
- 茄子3本
- ごま油大さじ3
- A白ネギ1本
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま・食べるラー油適量
作り方
ポイント
ごま油をたっぷり大さじ3使って、茄子にしっかり染み込ませることでとろとろじゅんわり、美味しい茄子になります。
- 準
鶏もも肉：ぶつ切り 茄子：乱切りにして水にさらす 白ネギ：みじん切り
- 1
A 白ネギ1本、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1を合わせておく
- 2
ごま油をフライパンに熱し、水気を拭き取った茄子を焼き付ける
- 3
鶏もも肉は皮目から焼く
- 4
A 白ネギ1本、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて炒め合わせる
- 5
器に盛り、ごま・食べるラー油をかける
レシピID
426716
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ