【あと一品に】キャベツときゅうりの昆布和え

Name: 【あと一品に】キャベツときゅうりの昆布和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: キャベツ
Ingredients: キャベツ 100g; きゅうり 1本; 塩 小さじ1; 青じそ 5枚; みょうが 2個; 細切り昆布 5g; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 昆布茶 小さじ1/2

2019.06.28
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副菜

★芯も刻んで入れます。
芯とわからないように入れ込みます。芯こそが食物繊維やビタミンなど栄養素を豊富に含んでいるので
捨てるなんて勿体無いですね〜〜❣️

★昆布と昆布茶が入って旨味アップです。

調理時間：10分（漬け込み時間は除く）

材料3人分

	キャベツ	100g(葉 3〜4枚)
	きゅうり	1本
	塩	小さじ1
A	青じそ	5枚
A	みょうが	2個
	細切り昆布	5g(粘りの出ないタイプ)
B	酢	大さじ1
B	砂糖	小さじ1/2
B	昆布茶	小さじ1/2

作り方

下準備

青じそはせん切り
みょうがは薄い輪切りにする。

キャベツは粗くせん切り、きゅうりは薄切りして、ボウルに入れ、塩小さじ1で軽く揉む。
水が出たら絞っておく。

青じそ 5枚、みょうが 2個

細切り昆布を加えて、B

酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、昆布茶小さじ1/2

で調味して冷蔵庫で30分休ませる。

ポイント

★昆布は塩昆布や佃煮でも大丈夫です◎
その場合は昆布茶の量を少し控えてくださいね〜♡

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