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【あと一品に】キャベツときゅうりの昆布和え

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2019.06.28

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間は除く)

ID377492

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★芯も刻んで入れます。
芯とわからないように入れ込みます。芯こそが食物繊維やビタミンなど栄養素を豊富に含んでいるので
捨てるなんて勿体無いですね〜〜❣️

★昆布と昆布茶が入って旨味アップです。

キャベツ 昆布 みょうが 野菜 青紫蘇 野菜のおかず 時短 シニア キャベツ 日本酒に合うおつまみ ビールに合うおつまみ 作りおき 作り置きおかず 簡単 千切り 作り置き ヘルシー 簡単手軽 おふくろの味 ビタミン おつまみ 佃煮

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材料3人分
キャベツ 100g(葉 3〜4枚)
きゅうり 1本
小さじ1
A
青じそ 5枚
A
みょうが 2個
細切り昆布 5g(粘りの出ないタイプ)
B
大さじ1
B
砂糖 小さじ1/2
B
昆布茶 小さじ1/2
作り方
Point!
★昆布は塩昆布や佃煮でも大丈夫です◎ その場合は昆布茶の量を少し控えてくださいね〜♡
  1. 青じそはせん切り
    みょうがは薄い輪切りにする。
  2. キャベツは粗くせん切り、きゅうりは薄切りして、ボウルに入れ、塩小さじ1で軽く揉む。
    水が出たら絞っておく。
  3. A

    青じそ 5枚、みょうが 2個

    細切り昆布を加えて、B

    酢 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、昆布茶 小さじ1/2

    で調味して冷蔵庫で30分休ませる。
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