5分で副菜！きゅうりと菊とえのきの酢の物#菊の甘酢漬け利用
投稿日2019/09/09
更新日2019/09/09
調理時間5分
★いつものきゅうりの酢の物ですが、菊を入れただけでグッと秋らしくなりました。《夏と秋の融合》です。 ★菊の甘酢漬け応用レシピ 🆔379848 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379848 ★重陽の節句菊の節句とも言われ 邪気を払い長寿を願い菊の花びらを浮かべたお酒など酌み交わしていたそうです。
材料2人分
- きゅうり1本(100g)
- 菊の甘酢漬け大さじ2(https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379848)
- えのきだけ30g
- A甘酢漬けの漬け汁大さじ2
- Aめんつゆ〈３倍濃縮〉大さじ2
作り方
ポイント
★菊の甘酢漬けの漬け汁がない場合にはすし酢を大さじ2にしてくださいね〜。
- 準
きゅうりは輪切りにして水1カップ＋塩小さじ1〈分量外〉に漬けて水気を絞る。
- 1
えのきだけは3cm長さに切り、耐熱容器に入れて、電子レンジ〈600W〉に30秒かける。
- 2
きゅうりの水気を絞り、えのきだけ、菊の甘酢漬けを合わせて、器に盛り、A 甘酢漬けの漬け汁大さじ2、めんつゆ〈３倍濃縮〉大さじ2をかける。
- 3
菊の甘酢漬け 🆔379848 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379848
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
