2020.05.14
分類主菜
調理時間: 20分
ID 391739
★【お店のKFC風フライドチキンをおうちで再現】絶品フライドチキンの出来上がりです。
★特別なスパイスはなくても大丈夫!
から揚げ粉とガーリックパウダーで簡単です。〈オールスパイスがあればよりお店の味に近くなります。〉
★下味はしっかりつけた方が美味しいです。マヨネーズで柔らかくジューシーに仕上がります。
★外側カリッと中はジューシー2度揚げしなくていいんです。
★【衣がポイント】小麦粉・片栗粉・から揚げ粉同量です。カリッと仕上がりますよ。
鶏手羽元肉 | 6本(320g) | |
A
|
マヨネーズ | 大さじ2 |
A
|
塩・こしょう | 各少々 |
B
|
小麦粉 | 大さじ3 |
B
|
卵 | 1個 |
B
|
牛乳 | 大さじ2 |
C
|
小麦粉 | 大さじ3 |
C
|
から揚げ粉 | 大さじ3 |
C
|
片栗粉 | 大さじ3 |
C
|
塩 | 小さじ1 |
C
|
オールスパイス | 小さじ1(なくても大丈夫です。) |
C
|
ガーリックパウダー | 少々(ない場合には下味ににんにくチューブ2cm) |
揚げ油 | 適量 | |
レモン | お好みで |
マヨネーズ 大さじ2、塩・こしょう 各少々
で下味を付ける。小麦粉 大さじ3、卵 1個、牛乳 大さじ2
C小麦粉 大さじ3、から揚げ粉 大さじ3、片栗粉 大さじ3、塩 小さじ1、オールスパイス 小さじ1、ガーリックパウダー 少々
を合わせておく。小麦粉 大さじ3、卵 1個、牛乳 大さじ2
にくぐらせてC小麦粉 大さじ3、から揚げ粉 大さじ3、片栗粉 大さじ3、塩 小さじ1、オールスパイス 小さじ1、ガーリックパウダー 少々
の粉をまぶす。つくメモ
<つくメモって?>
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