Name: 丸ごとトマトとベーコンの炊き込みピラフ【栄養丸ごと旨味up】
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: トマト
Ingredients: 米 2合360ml; トマト 1個; ベーコン 4枚; たまねぎ 1/2個; 水 180ml; トマトジュース 180ml; 顆粒コンソメスープの素 小さじ1; オリーブオイル 大さじ2; 味の素®︎ 5ふり 0.5g; 塩・コショウ 各少々; バター 10g; 飾り用トマト、バジル 適量

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2020.06.19

分類主食

調理時間： 25分

ID 393752

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★トマトにはグルタミン酸という旨味が凝縮されています。ベーコンの旨味とたまねぎの甘味も追加して、丸ごと栄養逃しません。
★水の半分をトマトジュースにしてトマトの旨味たっぷりです。
★お塩の代わりに味の素®︎5ふり0.5g入れました。グルタミン酸のダブル効果で美味しくなりました。
★お鍋で炊き込むだけで出来る簡単ピラフです。
炊飯器でも◎
ID376704
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376704
こちらのアレンジレシピです。
★お好みで黒コショウ、パルメザンチーズなどをふって。

材料

4人分(米2合分)

	米	2合 360ml
	トマト	1個(150g)
	ベーコン	4枚(40g)
	たまねぎ	1/2個
A	水	180ml
A	トマトジュース	180ml
A	顆粒コンソメスープの素	小さじ1
A	オリーブオイル	大さじ2
A	味の素®︎	5ふり　0.5g
B	塩・コショウ	各少々
	バター	10g
	飾り用トマト、バジル	適量

作り方

ポイント

★顆粒コンソメやベーコンの塩分があるので味の素®︎は少なめ5ふりにしました。0.5gなのでお塩を0.5g使うより減塩になります。

★水の半分をトマトジュースにしています。全量トマトジュースでもお好みで。

★炊飯器でも作れます。水加減は炊飯器の目盛りから〜やや控えめにすると良いです。〈トマトから水分が出ます〉
★【トマト炊き込みピラフおもてなし盛り付け例】🆔376706
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376706

★米は研いでザルに上げておく。
トマトはヘタをくり抜き、ベーコンは粗みじん切り、たまねぎはみじん切りにする。
鍋に米を入れ、中心にトマトを置き、周りにベーコンとたまねぎギ入れ、A
水 180ml、トマトジュース 180ml、顆粒コンソメスープの素小さじ1、オリーブオイル大さじ2、味の素®︎ 5ふり　0.5g
を入れて中火にかける。
＊炊飯器の場合にはこの状態から普通に炊いてくださいね。
沸騰したら弱火にして9〜10分加熱し、火を止めて10分蒸らす。
B
塩・コショウ各少々
で調味して仕上げにバターを落として、トマトを崩す。
トマトを崩して器にご飯を盛り、飾り用トマト、バジルなどをお好みで添える。