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丸ごとトマトとベーコンの炊き込みピラフ【栄養丸ごと旨味up】

25

2020.06.19

分類主食

調理時間: 25分

ID393752

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★トマトにはグルタミン酸という旨味が凝縮されています。ベーコンの旨味とたまねぎの甘味も追加して、丸ごと栄養逃しません。
★水の半分をトマトジュースにしてトマトの旨味たっぷりです。
★お塩の代わりに味の素®︎5ふり0.5g入れました。グルタミン酸のダブル効果で美味しくなりました。
★お鍋で炊き込むだけで出来る簡単ピラフです。
炊飯器でも◎
ID376704
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376704
こちらのアレンジレシピです。
★お好みで黒コショウ、パルメザンチーズなどをふって。

トマト ホーロー鍋 炊飯器 時短 簡単レシピ 炊き込みピラフ ハーブ ベーコン お弁当 玉ねぎ 新玉ねぎ 簡単 スープ 味の素® トマト 作り置き トマトジュース ヘルシー 炊き込みご飯 オリーブ コンソメ顆粒 ピラフ ごはん バター おもてなし ストウブ 節約

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材料4人分(米2合分)
2合 360ml
トマト 1個(150g)
ベーコン 4枚(40g)
たまねぎ 1/2個
A
180ml
A
トマトジュース 180ml
A
顆粒コンソメスープの素 小さじ1
A
オリーブオイル 大さじ2
A
味の素®︎ 5ふり 0.5g
B
塩・コショウ 各少々
バター 10g
飾り用トマト、バジル 適量
作り方
Point!
★顆粒コンソメやベーコンの塩分があるので味の素®︎は少なめ5ふりにしました。0.5gなのでお塩を0.5g使うより減塩になります。 ★水の半分をトマトジュースにしています。全量トマトジュースでもお好みで。 ★炊飯器でも作れます。水加減は炊飯器の目盛りから〜やや控えめにすると良いです。〈トマトから水分が出ます〉 ★【トマト炊き込みピラフおもてなし盛り付け例】🆔376706 oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376706
  1. ★米は研いでザルに上げておく。
  2. トマトはヘタをくり抜き、ベーコンは粗みじん切り、たまねぎはみじん切りにする。
  3. 鍋に米を入れ、中心にトマトを置き、周りにベーコンとたまねぎギ入れ、A

    水 180ml、トマトジュース 180ml、顆粒コンソメスープの素 小さじ1、オリーブオイル 大さじ2、味の素®︎ 5ふり 0.5g

    を入れて中火にかける。
    *炊飯器の場合にはこの状態から普通に炊いてくださいね。
  4. 沸騰したら弱火にして9〜10分加熱し、火を止めて10分蒸らす。
    B

    塩・コショウ 各少々

    で調味して仕上げにバターを落として、トマトを崩す。
  5. トマトを崩して器にご飯を盛り、飾り用トマト、バジルなどをお好みで添える。
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