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【簡単おもてなし】丸ごとトマト炊き込みピラフでお洒落ご飯

25
ピラフの
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2019.06.12

分類主食

調理時間: 25分

ID376706

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★お鍋で炊き込むだけで出来る簡単ピラフです。
炊飯器でも◎
ID376704
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376704
こちらのアレンジレシピです。

★トマトにはグルタミン酸という旨味が凝縮されています。ベーコンの旨味とたまねぎの甘味も追加して、丸ごと栄養逃しません。

★生のトマトも飾り付けておもてなし料理にしました。
お好みで黒コショウ、パルメザンチーズなどをふって。

ピラフ 大根 オイル オリーブ レシピ ごはん 栄養 コンソメ 胡椒 ベーコン 玉ねぎ スープ 簡単 みじん切り トマト

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材料2人分
1合 180ml
トマト 1個(100g前後)
ベーコン 2枚(50g)
たまねぎ 1/2個
A
180ml
A
顆粒コンソメスープの素 小さじ1
A
オリーブオイル 大さじ2
B
少々
B
コショウ 少々
飾り用トマト 2個
かいわれ大根など 適量
作り方
Point!
★顆粒コンソメやベーコンの塩分があるのでお塩は控えめに。 ★炊飯器でも作れます。水加減は炊飯器の目盛りから〜やや控えめにすると良いです。〈トマトから水分が出ます〉
  1. ★米は研いでザルに上げておく。

    ★丸ごとトマトの炊き込みピラフ
    詳しくは
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376704
  2. トマトはヘタをくり抜き、ベーコンは粗みじん切り、たまねぎはみじん切りにする。
  3. 鍋に米を入れ、中心にトマトを置き、周りにベーコンとタマネギを入れ、A

    水 180ml、顆粒コンソメスープの素 小さじ1、オリーブオイル 大さじ2

    を入れて中火にかける。
  4. 沸騰したら弱火にして9〜10分加熱し、火を止めて10分蒸らす。
    B

    塩 少々、コショウ 少々

    で調味する。
  5. トマトを崩して器にご飯を盛り、飾り用トマト、かいわれ大根など を添える。
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