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    【簡単おもてなし】丸ごとトマト炊き込みピラフでお洒落ご飯

    • 投稿日2019/06/12

    • 更新日2019/06/12

    • 調理時間25

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    36

    ★お鍋で炊き込むだけで出来る簡単ピラフです。 炊飯器でも◎ ID376704 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376704 こちらのアレンジレシピ ★トマトジュースで炊き込む応用編 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376706 ★トマトにはグルタミン酸という旨味が凝縮されています。ベーコンの旨味とたまねぎの甘味も追加して、丸ごと栄養逃しません。 ★生のトマトも飾り付けておもてなし料理にしました。 お好みで黒コショウ、パルメザンチーズなどをふって。

    材料2人分

    • 1合 180ml
    • トマト
      1個(100g前後)
    • ベーコン
      2枚(50g)
    • たまねぎ
      1/2個
    • A
      180ml
    • A
      顆粒コンソメスープの素
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • B
      少々
    • B
      コショウ
      少々
    • 飾り用トマト
      2個
    • かいわれ大根など
      適量

    作り方

    ポイント

    ★顆粒コンソメやベーコンの塩分があるのでお塩は控えめに。 ★炊飯器でも作れます。水加減は炊飯器の目盛りから〜やや控えめにすると良いです。〈トマトから水分が出ます〉

    • ★米は研いでザルに上げておく。 ★丸ごとトマトの炊き込みピラフ 詳しくは https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376704

      工程写真
    • 1

      トマトはヘタをくり抜き、ベーコンは粗みじん切り、たまねぎはみじん切りにする。

    • 2

      鍋に米を入れ、中心にトマトを置き、周りにベーコンとタマネギを入れ、A 水180ml、顆粒コンソメスープの素小さじ1、オリーブオイル大さじ2を入れて中火にかける。

      工程写真
    • 3

      沸騰したら弱火にして9〜10分加熱し、火を止めて10分蒸らす。 B 塩少々、コショウ少々で調味する。

      工程写真
    • 4

      トマトを崩して器にご飯を盛り、飾り用トマト、かいわれ大根など を添える。

      工程写真
    レシピID

    376706

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    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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