主菜
【保存版】知っているようで知らない美味しい枝豆の茹で方
5分
- エネルギー62kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質3.2g
- たんぱく質5.8g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★【基本の枝豆の塩茹で】 まず枝豆の下処理、ハサミで両端を切ることで中の豆に味がしみます。 産毛を塩で揉んで取り除くことで口当たりが驚くほど変わります。 ★【枝豆ペペロンチーノ】 🆔376832 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376832 ★【塩茹でだけじゃない】《暑い日にはエスニック枝豆》のレシピ 🆔378302 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378302
作り方
- 1
枝豆はサヤの両端を切り落としておく。
- 2
塩でよく揉み、産毛を取り除き、一度洗い流す。
- 3
味の素®︎を5ふり加えて全体に混ぜる。
- 4
フライパンにA 水50ml、サラダ油数滴を入れて蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。
- 5
ザルに広げて冷ます。
- 6
器に盛り、塩をお好みで追加する。
ポイント
★塩を減らして味の素®︎ 塩小さじ1で塩磨きをして洗い流します。2度目の味付けは味の素®︎ 5ふり＝0.5g＝食塩相当量は0.15g 塩を入れて茹でるより減塩になります。足りない人は追い塩をして後からかけてくださいね。 ★新鮮な枝豆は産毛もたくさん 塩で磨くことで、色も良く仕上がります。
レシピID：393795
更新日：2020/06/20
投稿日：2020/06/20
作ってみた！
りん2025/08/21 17:12
少し硬めの茹で加減でとっても美味しかったです✨枝豆の味も濃かったです！ すぐに出来るのでまたこのレシピで茹でます♫
ミルク2024/07/08 14:24
枝豆の味をしっかり味わえました😊
4児のママ。2023/07/31 12:40
簡単ですぐに作れました！子供達にも好評で冷める前に食べています😆 簡単レシピありがとうございました！
あお2021/10/19 13:28
枝豆大量にもらいまして、倍で作りたいときは水や調味料も全部倍で茹でる感じで良いでしょうか？
