【ポリポリ大根ときゅうりのうま塩昆布あえ】3分でパパッと副菜

材料2人分（2〜3人分）

• きゅうり
  1本(100g)
• 大根
  250g
• 塩
  小さじ1/2
• しょうが
  1かけ(20gせん切り)
• 細切り昆布
  8g
• A
  酢
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりはピーラーで皮を縞目にむき、1.5cm幅に切る。大根は4〜5mmの厚さのいちょう切り、しょうがはせん切りにする。

  
• 2

  漬ける容器、またはポリ袋に大根、きゅうり、塩を入れて軽くもみ、出た水分を捨てる。

  
• 3

  細切り昆布、しょうが、A 酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1を入れて味をなじませる。（10分以上冷蔵庫でなじませる。）

  
• 4

  器に盛り、白いりごまをかける。

  

ポイント

★【きゅうりと大根の食感の違い】 きゅうりはやや噛みごたえがあるように、1.5cmの輪切り、大根は4〜5mmの厚さのいちょう切りにしました。 お子様でも作りやすいように輪切りにしました。皮むき（ピーラー）や包丁の練習になります。お子様と親子クッキングしても楽しめますね。

作ってみた！

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