【レンジでザクザクトマトと鶏の中華サラダ】汁まで飲み干す
投稿日2024/06/19
更新日2024/06/19
調理時間5分(鶏ささみの粗熱をとる時間を除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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★【火を使わず1分+1分で簡単】 ささみを加熱するだけで、火を使わずにささみをレンジしている間に、トマトをザクザク切って混ぜるだけです。冷やしておくと味がしみて美味しいですよ！ ★【トマトは皮をあえてむかない】 皮は食物繊維で、栄養も豊富なので皮付きのまま使います。 ひと手間ですが皮の気になる方はトマトを湯むきしてください。 ★普通のトマトを使いましたが、ミニトマトにしても美味しいですよ。 ★トマトはリコピンが豊富 抗酸化作用があり 酢は疲労回復効果があります。 ★作り置きで2〜3日冷蔵庫で保存可能です。
材料2人分（2〜3人分）
- 鶏ささみ2本(130g)
- 酒大さじ1
- トマト2個(280g)
- 大葉5枚(せん切り)
- 乾燥わかめ5g
- A酢大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aラー油少々
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
★鶏ささみは大きさやグラムにより電子レンジの加熱時間が変わります。火が通っていない場合には、30秒追加してみてください。 ★鶏ささみのほか、ツナ缶や市販のサラダチキンでも美味しいです。 ★大葉のほか、ねぎ、生姜など薬味はお好みで。
- 1
- 2
鶏ささみは筋をとり、耐熱容器に入れて酒遠加えてラップして、電子レンジ（600w）で1分、途中取り出して裏返して1分加熱してそのまま冷まして粗熱を取る。乾燥わかめを加える。 ＊足りない場合には30秒追加してくだい。 粗熱が取れたら細かくさいておく。
- 3
ボウルにA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、ラー油少々の調味料を合わせ、鶏ささみ、乾燥わかめ、トマト、大葉を混ぜる。 ＊大葉は飾り用に最後に少し残す。
- 4
器に盛り、白いりごま、飾り用に残した大葉を飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
