2022/06/04
15分
主菜★調味料覚えやすい【全部大さじ2】です!!★下味を鶏肉に付けておくのがポイントです。短時間で味がしみます。★酢の効果で鶏肉が骨からホロホロに身離れよくなります。柔らかくしっとり仕上がります。★ゆで卵は漬けるだけで味玉みたいにしみしみです。明日のお弁当用に余分に漬けてもいいですね。
2022/06/03
10分
主菜★【お口に入れた瞬間じゅわ〜と肉汁】豚肉はこま切れ肉を片栗粉で丸めてボールにしています。こうすると柔らかくて噛んだ時にじゅわ〜と肉汁がジューシーです。★【ご飯が進みます!】豚肉とキャベツをオイスターソースベースでこってり旨味たっぷりに仕上げました。丼にして豚丼にしても○★冷めても美味しいので、お弁当のおかず、作り置きにも🎵冷蔵庫で2〜3 日保存可能です。★【下味冷凍】お肉に下味の段階で冷凍も可能です。(冷凍庫で3週間)
2022/06/02
10分
主食★【1人何個でもお腹の空き具合で調節できる】おにぎり⇨こにぎりです。★【香ばしい醤油の香りがたまらない中まで美味しい焼きおにぎり】仕上げと中のご飯に2段階に味付けして、中までしっかり美味しい焼きおにぎりです。★ごま油を入れた《オイルおにぎり》なので冷めても美味しいので、お弁当にも最適です。★【冷凍保存可能】一つずつラップで包み、まとめてジップ式袋に入れて冷凍。3週間保存可能です。★1度にたくさん作り、冷凍しておけば、お子様のお昼ご飯、夜食や、小腹が空いた時にも最適です。
2022/05/31
10分
汁物★【酸辣湯】の《酸》は酢・《辣》はラー油・《湯》はスープのこと。酸っぱい辛いスープです。★もやしをたっぷり入れて、ボリュームがあるのに満腹感のあるヘルシースープです。★これに中華麺を入れたらサンラータン麺になります。
2022/05/30
10分
主菜★【レンジで簡単!レンジ茄子】電子レンジで2分加熱するだけで、揚げたような中がとろとろの蒸しなすに早変わり!!★【レンジ茄子】なすを最初から切ってレンジするより、丸のままラップに包んでレンジした方が色が良く仕上がります。★なすは色が悪くなりますが肉味噌は作り置き保存が可能です。冷蔵庫で3〜4日保存可能です。★【レンチンなす】やみつき無限なすナムル🆔396776https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396776
2022/05/29
10分
副菜★【中華味の調味料保存版】酢・しょうゆ・砂糖・ごま油=3:2:1:1これにお好みでカラシを入れたり、ラー油を入れたりしています。★具は彩りを考えて、赤(ハム)緑(きゅうり)黄(錦糸卵)黒(キクラゲ)これに春雨の白で5色です。全部揃わなくても大丈夫ですよ。★春雨を電子レンジで茹でる春雨サラダはこちらです。🆔412882https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/412882
2022/05/28
10分
主食★【食パンアレンジまるでメロンパントースト】ホットケーキミックスで簡単にメロンパンみたいなトーストで子どもたち大絶賛です。★食パンは6枚切りを使用しましたが、お好みで、またバターロールのような丸いパンに生地をかぶせてもまるでメロンパンになりますよ♡
2022/05/27
10分
主菜★【揚げない揚げなす・焼き厚揚げ】南蛮漬けです。南蛮漬けとは赤唐辛子とごま油を入れたしょうゆベースのタレにつけたものを言います。今回は薬味は長ねぎとしょうがを加えました。★フライパンで少ない油で揚げ焼きして漬けるだけです。薬味をたっぷり入れた美味しいタレです。
2022/05/25
3分
副菜★【懐かしい給食のピリ辛きゅうり】昔食べたことがある、懐かしい給食のピリ辛きゅうり。お子様でも作りやすいように輪切りにしました。調味料は「全て大さじ1」なので覚えやすいです。お子様と親子クッキングしても楽しめますね。★【無限に食べられるおつまみきゅうり】1人1本軽く食べられます。ごまの香り…お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間に作っておくと便利です。
2022/05/25
25分
デザート★七変化と言われる紫陽花いろいろな色がありますね~青色から紫色まで寒天で作りました。★紫陽花の色は土壌が酸性が多いところでは青色、アルカリ性のところでは紫色に咲きます。そんな紫陽花を寒天で作ったデザートです。★青色はかき氷シロップのブルーハワイを紫色は食用色素を使っていますが、ない場合には青色だけでも大丈夫です。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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