鶏もも肉と根菜と糸こんにゃくの生姜入りほっこり煮物

材料2人分

• 鶏もも肉
  150g
• 大根
  1/3本
• にんじん
  1/2本
• 糸こんにゃく
  1袋(約150g)
• A
  出汁
  350ml
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  おろし生姜
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• きざみネギ
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口サイズに切る。大根とにんじんは皮をむいて、食べやすい大きさに乱切りに。糸こんにゃくは長ければ食べやすい長さに切る。

• 2

  鍋に切った①の食材を入れて、中火で炒める。鶏もも肉が色が変わってきたら、A 出汁350ml、本みりん大さじ2、おろし生姜小さじ2、醤油大さじ1を加えて蓋をして弱い中火で少しぐつぐつするくらいで15分くらい煮ていく。

• 3

  味見をして味を整える。器に盛って、きざみネギをふりかける。

ポイント

味付けは味が濃いのが好きな人は、醤油を少し多めに。甘めが好きな方は本みりんを増やしてください。

作ってみた！

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