レシピサイトNadia
    主菜

    *豚こまとさやいんげんの生姜マリネ*

    • 投稿日2018/06/15

    • 更新日2018/06/15

    • 調理時間25

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    生姜が効いたご飯に合うマリネです^^ 作り置きにもお弁当にも♡ 薬膳効果 〇豚肉...滋養強壮、肌の乾燥に、喉の渇きに、虚弱体質に、便秘に、体力回復 ○さやいんげん...暑邪を取り除く。 暑さによる食欲不振・無気力に、胃もたれに、下痢などに ◯生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      360g
    • 片栗粉
      大さじ3
    • オリーブオイル
      大さじ4
    • さやいんげん
      15本
    • A
      醤油
      大さじ2弱
    • A
      50cc
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • 生姜
      1かけ

    作り方

    ポイント

    豚肉はカリッと焼き上げて下さい^^

    • A 醤油大さじ2弱、酢50cc、砂糖大さじ1はよく混ぜ、生姜の千切りも入れます。

    • 1

      豚こま切れ肉は片栗粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く両面カリッと焼きます。

    • 2

      さやいんげんはヘタを切り、豚肉を炒めたフライパンで炒めます。

    • 3

      豚肉といんげんが暑いうちに、生姜の千切りを入れたA 醤油大さじ2弱、酢50cc、砂糖大さじ1を回しかけ、味を馴染ませたら出来上がりです♪

    レシピID

    305519

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History