生姜が効いたご飯に合うマリネです^^ 作り置きにもお弁当にも♡ 薬膳効果 〇豚肉...滋養強壮、肌の乾燥に、喉の渇きに、虚弱体質に、便秘に、体力回復 ○さやいんげん...暑邪を取り除く。 暑さによる食欲不振・無気力に、胃もたれに、下痢などに ◯生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。
豚肉はカリッと焼き上げて下さい^^
A 醤油大さじ2弱、酢50cc、砂糖大さじ1はよく混ぜ、生姜の千切りも入れます。
豚こま切れ肉は片栗粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く両面カリッと焼きます。
さやいんげんはヘタを切り、豚肉を炒めたフライパンで炒めます。
豚肉といんげんが暑いうちに、生姜の千切りを入れたA 醤油大さじ2弱、酢50cc、砂糖大さじ1を回しかけ、味を馴染ませたら出来上がりです♪
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)