主菜
＊冬瓜と豚こまの味噌炒め＊
投稿日2018/07/19
更新日2018/07/19
調理時間15分
味噌と、オイスターソースがご飯にぴったり！おつまみにも^ ^ 薬膳効果 ◯冬瓜...体の余分な熱を冷ます、浮腫みに、夏バテ解消に、 ◯人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善 ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に
材料4人分
- 冬瓜小1/2個
- 人参1/2個
- 豚こま切れ肉250g
- A味噌大さじ1.5
- Aオイスターソース小さじ1.5
- A砂糖小さじ1.5
- Aみりん小さじ1.5
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
冬瓜1/2個は皮と種、ワタを取り除いて500gくらいでした^ ^
- 準
冬瓜は皮を剥いて、種とワタを取り、いちょう切りにします。 人参は細切りにします。
- 1
フライパンにごま油を熱して豚こま切れ肉を炒め、色が変わったら人参、冬瓜を入れて炒めます。
- 2
全体に油が回ったら混ぜ合わせたA 味噌大さじ1.5、オイスターソース小さじ1.5、砂糖小さじ1.5、みりん小さじ1.5を入れて炒め合わせます。冬瓜に火が通ったら出来上がりです^ ^
レシピID
323433
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
