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LODGEスキレットで!*おつまみチキン餃子*

40
餃子の
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2018.08.23

分類主菜

調理時間: 40分

ID341444

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

味付けは塩辛とチーズで決まり!!塩辛と相性ぴったりなじゃがいも入りの餃子です^ ^
ご飯にも、おつまみにもぴったりです♡
LODGEスキレット
ラウンドパンを使いました!

薬膳効果は工程7に書いてます☆

餃子 スキレット LODGE(ロッジ) ヘルシー 蒸し焼き チキン 紫蘇 ごはん ひき肉 じゃがいも チーズ おもてなし 塩辛 ピザ ごま油 千切り ラウンドパン
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材料4人分
じゃがいも 正味300g
鶏ひき肉 250g
ピザ用チーズ 80g
イカの塩辛 60g
しそ 10枚
餃子の皮 20枚〜24枚
作り方
Point!
多目のごま油でカリッと焼きます。 包んだ餃子は片栗粉を敷いたバットなどに並べ、片栗粉が付いたまま焼いてください。
  1. じゃがいもは皮をむく剥いてみじん切りにします。

    しそは千切りします。
  2. ボウルに鶏ひき肉を炒め入れてよく練ります。
  3. 1に、イカの塩辛、ピザ用チーズ、じゃがいものみじん切り、しその千切りを入れて練ります。
  4. バットなどに片栗粉を広げ、2を餃子の皮で包んで片栗粉の上に並べて行きます。
  5. ラウンドパンを強火で熱しごま油を大さじ2入れ、油を馴染ませたら一旦火を止めて餃子を並べます。
  6. 再び火をつけ(中火)沸騰したお湯を餃子が1/3浸るくらい入れたら、グラスカバーで蓋をして4分〜6分蒸し焼きします。
  7. 蓋を開けて水分を飛ばしたら出来上がりです^ ^
  8. 薬膳効果
    ◯鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に
    ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に
    ○紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
    ◯イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。
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