LODGEスキレットで!*おつまみチキン餃子*

40

2018.08.23

分類主菜

調理時間: 40分

ID 341444

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

味付けは塩辛とチーズで決まり!!塩辛と相性ぴったりなじゃがいも入りの餃子です^ ^
ご飯にも、おつまみにもぴったりです♡
LODGEスキレット
ラウンドパンを使いました!

薬膳効果は工程7に書いてます☆

    材料

    4人分
    じゃがいも 正味300g
    鶏ひき肉 250g
    ピザ用チーズ 80g
    イカの塩辛 60g
    しそ 10枚
    餃子の皮 20枚〜24枚

    作り方

    ポイント

    多目のごま油でカリッと焼きます。
    包んだ餃子は片栗粉を敷いたバットなどに並べ、片栗粉が付いたまま焼いてください。
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    1. じゃがいもは皮を剥いてみじん切りにします。

      しそは千切りします。
    2. ボウルに鶏ひき肉を入れてよく練ります。
    3. 1に、イカの塩辛、ピザ用チーズ、じゃがいものみじん切り、しその千切りを入れて練ります。
    4. バットなどに片栗粉を広げ、2を餃子の皮で包んで片栗粉の上に並べて行きます。
    5. ラウンドパンを強火で熱しごま油を大さじ2入れ、油を馴染ませたら一旦火を止めて餃子を並べます。
    6. 再び火をつけ(中火)沸騰したお湯を餃子が1/3浸るくらい入れたら、グラスカバーで蓋をして4分〜6分蒸し焼きします。
    7. 蓋を開けて水分を飛ばしたら出来上がりです^ ^
    8. 薬膳効果
      ◯鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に
      ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に
      ○紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
      ◯イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。
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