LODGEスキレットで！＊おつまみチキン餃子＊

• 40分

材料4人分

• じゃがいも
  正味300g
• 鶏ひき肉
  250g
• ピザ用チーズ
  80g
• イカの塩辛
  60g
• しそ
  10枚
• 餃子の皮
  20枚〜24枚

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥いてみじん切りにします。 しそは千切りします。

• 1

  ボウルに鶏ひき肉を入れてよく練ります。

• 2

  1に、イカの塩辛、ピザ用チーズ、じゃがいものみじん切り、しその千切りを入れて練ります。

• 3

  バットなどに片栗粉を広げ、2を餃子の皮で包んで片栗粉の上に並べて行きます。

• 4

  ラウンドパンを強火で熱しごま油を大さじ2入れ、油を馴染ませたら一旦火を止めて餃子を並べます。

• 5

  再び火をつけ(中火)沸騰したお湯を餃子が1/3浸るくらい入れたら、グラスカバーで蓋をして4分〜6分蒸し焼きします。

• 6

  蓋を開けて水分を飛ばしたら出来上がりです^ ^

• 7

  薬膳効果 ◯鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ○紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ◯イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

ポイント

多目のごま油でカリッと焼きます。 包んだ餃子は片栗粉を敷いたバットなどに並べ、片栗粉が付いたまま焼いてください。

作ってみた！

質問