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    LODGEスキレットで!*おつまみチキン餃子*

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    LODGEスキレットで!*おつまみチキン餃子*

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    • 投稿日2018/08/23

    • 更新日2018/08/23

    • 調理時間40

    味付けは塩辛とチーズで決まり!!塩辛と相性ぴったりなじゃがいも入りの餃子です^ ^ ご飯にも、おつまみにもぴったりです♡ LODGEスキレット ラウンドパンを使いました! 薬膳効果は工程7に書いてます☆

    材料4人分

    • じゃがいも
      正味300g
    • 鶏ひき肉
      250g
    • ピザ用チーズ
      80g
    • イカの塩辛
      60g
    • しそ
      10枚
    • 餃子の皮
      20枚〜24枚

    作り方

    ポイント

    多目のごま油でカリッと焼きます。 包んだ餃子は片栗粉を敷いたバットなどに並べ、片栗粉が付いたまま焼いてください。

    • じゃがいもは皮を剥いてみじん切りにします。 しそは千切りします。

    • 1

      ボウルに鶏ひき肉を入れてよく練ります。

    • 2

      1に、イカの塩辛、ピザ用チーズ、じゃがいものみじん切り、しその千切りを入れて練ります。

    • 3

      バットなどに片栗粉を広げ、2を餃子の皮で包んで片栗粉の上に並べて行きます。

    • 4

      ラウンドパンを強火で熱しごま油を大さじ2入れ、油を馴染ませたら一旦火を止めて餃子を並べます。

    • 5

      再び火をつけ(中火)沸騰したお湯を餃子が1/3浸るくらい入れたら、グラスカバーで蓋をして4分〜6分蒸し焼きします。

    • 6

      蓋を開けて水分を飛ばしたら出来上がりです^ ^

    • 7

      薬膳効果 ◯鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ○紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ◯イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

    レシピID

    341444

    「油」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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