汁物
身体に沁みます。＊手羽中で簡単参鶏湯風スープ＊
投稿日2018/09/29
更新日2018/09/29
調理時間35分
手羽中を使って簡単参鶏湯風スープです^ ^ もち米の代わりに一六穀米を使って、栄養価アップ！ 栗の代わりに甘栗で、簡単に出来ちゃいます^ ^ 薬膳効果は工程３に書いてます！
材料4人分
- 水1200cc
- 酒大さじ2
- 手羽中400g
- にんにく4かけ
- 生姜1かけ
- 十六穀米30g
- 甘栗8個
- 塩胡椒適宜
- 長ねぎの小口切りお好みで
作り方
ポイント
味は塩胡椒でお好みに調節してください^ ^
- 準
にんにくは皮を剥いてヘタを切ります。 生姜はスライスします。 手羽中は洗って水気をふきます。
- 1
鍋に水と酒、手羽中、にんにく、生姜、甘栗、十六穀米、塩ひとつまみ(分量外)を入れて火にかけ、煮たったら灰汁を取りながら30分煮込みます。
- 2
塩胡椒で味を調えたら出来上がりです^ ^ 長ねぎの小口切りを乗せてください!
- 3
薬膳効果 *鶏手羽中....食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 *にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に *生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。 *栗...老化予防に、老人性の腰痛や筋肉の衰えに、ガン予防に
レシピID
364556
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)