主菜
＊豚こまと茄子とねぎのお好みソース炒め＊
投稿日2018/10/08
更新日2018/10/08
調理時間15分
お好みソースが新しい！！ ご飯にぴったりなおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 茄子3本
- 長ねぎ1本
- 豚こま切れ肉300g
- ごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aお好みソース大さじ3
作り方
ポイント
お好みソースはオタフクソースを使いました！
- 準
茄子は縦に半分に切ってから斜めに切り、水にさらします。 長ねぎは斜め薄切りにします。 A 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ1、お好みソース大さじ3は混ぜておきます。
- 1
フライパンにごま油を熱して豚こま切れ肉を炒めます。
- 2
豚肉の色が変わったら水気を拭いたなすと、長ねぎを入れて炒めます。
- 3
なすがしんなりしてきたらA 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ1、お好みソース大さじ3を入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^
レシピID
367154
質問
作ってみた!
宇佐愛子2018/10/09 06:59
美味しそうですね！今度作ってみたいので 2人分の調味料は4人分の半分で 調理すれば良いのでしょうか？ 茄子は1本と2/1使うとか大さじの2/1とか で計算すれば大丈夫ですか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
