主菜
＊大根とスペアリブの煮物＊
投稿日2019/04/10
更新日2019/04/10
調理時間120分
大根の下茹で不要！ じっくりにて、スペアリブがホロホロとろとろ〜♡ 大根じゅわーっと染み込みます！！ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料（作り置き分も入れた４〜6人分です。）
- 豚スペアリブ1kg
- 大根1/2本
- A水450cc
- A酒60cc
- Aみりん60cc
- Aオイスターソース大さじ2.5
- A鶏がらスープの素大さじ1.5
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- ごま油大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
一度冷ますと、味がより馴染みますよ^ ^
- 準
大根→皮をむき、3〜4cmの輪切りにする。
- 1
鍋にごま油を熱し、豚スペアリブを両面焼いたら、A 水450cc、酒60cc、みりん60cc、オイスターソース大さじ2.5、鶏がらスープの素大さじ1.5、にんにくすりおろし小さじ2と大根をいれて落し蓋をして、煮立ったら弱火で1時間半煮たら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
374578
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)