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    *大根とスペアリブの煮物*

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    *大根とスペアリブの煮物*

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    • 投稿日2019/04/10

    • 更新日2019/04/10

    • 調理時間120

    大根の下茹で不要! じっくりにて、スペアリブがホロホロとろとろ〜♡ 大根じゅわーっと染み込みます!! 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に  ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

    材料作り置き分も入れた4〜6人分です。

    • 豚スペアリブ
      1kg
    • 大根
      1/2本
    • A
      450cc
    • A
      60cc
    • A
      みりん
      60cc
    • A
      オイスターソース
      大さじ2.5
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1.5
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    一度冷ますと、味がより馴染みますよ^ ^

    • 大根→皮をむき、3〜4cmの輪切りにする。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、豚スペアリブを両面焼いたら、A 水450cc、酒60cc、みりん60cc、オイスターソース大さじ2.5、鶏がらスープの素大さじ1.5、にんにくすりおろし小さじ2と大根をいれて落し蓋をして、煮立ったら弱火で1時間半煮たら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    374578

    「大根」の基礎

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    松山絵美
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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History