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*水茄子とトマトときゅうりのハムサラダ*

5
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2019.07.17

分類副菜

調理時間: 5分(アク抜き時間を除く。)

ID378107

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

みずみずしい水茄子はサラダに入れても最高ですよ^ ^
おつまみにもオススメです!
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 

☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

サラダ おつまみ 野菜 水茄子 豚肉 ハム ヘルシー にんにく ビタミン 時短 野菜のおかず きゅうり 胡椒 サラダ 簡単 トマト 昆布 なす

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材料4人分
水茄子 2個
きゅうり 2本
トマト 1個
ハム 60g
A
オリーブオイル・昆布茶・砂糖・酢 各大さじ1
A
塩胡椒 少々
A
にんにくすりおろし 小さじ1/2〜1
乾燥パセリ・ブラックペッパー あればお好みで
作り方
Point!
にんにくは朝や、気になる時は抜いて下さい^ ^
  1. 水茄子→ヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りにし、塩水に5分浸けて水気を切る。

    きゅうり→乱切りにする。

    トマト→乱切りにする。

    ハム→食べやすく切る。

    A

    オリーブオイル・昆布茶・砂糖・酢 各大さじ1、塩胡椒 少々、にんにくすりおろし 小さじ1/2〜1

    は混ぜておく。
  2. 切った野菜とハムにA

    オリーブオイル・昆布茶・砂糖・酢 各大さじ1、塩胡椒 少々、にんにくすりおろし 小さじ1/2〜1

    を和えたら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーを振ります。
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