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    *なすの即席梅しそ漬け*

    副菜

    *なすの即席梅しそ漬け*

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    • 投稿日2019/08/28

    • 調理時間5(漬け込み時間は除く)

    梅しそがさっぱり爽やかななすの即席漬けです^ ^ 箸休めに、あと一品にオススメですよ! 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆梅...夏バテや風邪に、疲労回復、下痢に、喉の腫れや痛みに、胃腸強化に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

    材料4人分

    • なす
      5本(約400g)
    • しそ
      10枚
    • 梅干し
      5〜6個
    • A
      昆布茶又は昆布だしの素
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      大さじ2
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    はちみつ入りの梅干しの場合は砂糖を減らしてください^ ^

    • 梅干し→種を取り、包丁でたたき、ペースト状にしてからA 昆布茶又は昆布だしの素大さじ1、砂糖小さじ2、酢大さじ2と混ぜておく。 しそ→千切りにする。 なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから斜め1cmに切る。

    • 1

      ポリ袋に、なす、しそ、梅干しと混ぜたA 昆布茶又は昆布だしの素大さじ1、砂糖小さじ2、酢大さじ2を加え、揉み込み、30分以上漬けたら出来上がり! お好みでごまを振ります^ ^

    レシピID

    379454

    「出汁」の基礎

    「酢」の基礎

    「なす」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History