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＊なすの即席梅しそ漬け＊

＊なすの即席梅しそ漬け＊
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5分
漬け込み時間は除く
  • エネルギー52kcal
  • 炭水化物11.8g
  • 脂質0.3g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質10.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅しそがさっぱり爽やかななすの即席漬けです^ ^ 箸休めに、あと一品にオススメですよ！ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆梅...夏バテや風邪に、疲労回復、下痢に、喉の腫れや痛みに、胃腸強化に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

材料4人分

  • なす
    5本(約400g)
  • しそ
    10枚
  • 梅干し
    5〜6個
  • A
    昆布茶又は昆布だしの素
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    酢
    大さじ2
  • ごま
    お好みで
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    梅干し→種を取り、包丁でたたき、ペースト状にしてからA 昆布茶又は昆布だしの素大さじ1、砂糖小さじ2、酢大さじ2と混ぜておく。 しそ→千切りにする。 なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから斜め1cmに切る。

  • 1

    ポリ袋に、なす、しそ、梅干しと混ぜたA 昆布茶又は昆布だしの素大さじ1、砂糖小さじ2、酢大さじ2を加え、揉み込み、30分以上漬けたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^

ポイント

はちみつ入りの梅干しの場合は砂糖を減らしてください^ ^

レシピID：379454

更新日：2019/08/28

投稿日：2019/08/28

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松山絵美
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松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師
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