レンジで出来る！＊豚団子と白菜の春雨煮＊調味料一律大さじ1
投稿日2019/10/19
更新日2019/10/19
調理時間15分
豚団子が美味しい春雨煮がレンジで簡単に！無水調理で旨味たっぷり！ 春雨の戻しも不要！ 調味料も一律大さじ1で計量も簡単です^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 豚ひき肉380g
- 長ねぎ1本
- A醤油・味噌・砂糖・片栗粉各大さじ1
- 白菜1/8玉
- 春雨80g
- Bオイスターソース・酒・みりん・鶏ガラスープの素・酢各大さじ1
- B醤油・ごま油各大さじ1
- C片栗粉小さじ2
- C水大さじ4
作り方
ポイント
ジップロックコンテナー長方形1900mlを使いました^ ^
- 準
長ねぎ→みじん切りにする。 白菜→繊維を断ち切るように2cm幅に切る。 B オイスターソース・酒・みりん・鶏ガラスープの素・酢各大さじ1、醤油・ごま油各大さじ1を混ぜておく。
- 1
豚ひき肉に、長ねぎとA 醤油・味噌・砂糖・片栗粉各大さじ1を練り混ぜる。
- 2
耐熱容器に白菜を入れ、１を丸めて乗せ、B オイスターソース・酒・みりん・鶏ガラスープの素・酢各大さじ1、醤油・ごま油各大さじ1をまわしかけ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで9分加熱する。
- 3
取り出して出てきた汁に春雨を浸し、ラップをかけて1分加熱。 取り出して、C 片栗粉小さじ2、水大さじ4の水溶き片栗粉を少しずつ加えながら手早く混ぜ、全体に混ざったら、再度ラップをかけて1分30秒加熱したら出来上がり！
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)