主菜

＊ベーコンチーズ卵巾着と鶏肉とエリンギのうまケチャ煮＊

Name: ＊ベーコンチーズ卵巾着と鶏肉とエリンギのうまケチャ煮＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(250g〜300g; エリンギ 2パック; 玉ねぎ 1個; 油揚げ 2枚; 卵 4個; ピザ用チーズ又はとろけるスライスチーズ お好みで; ベーコン 3枚〜4枚; 水 400cc; みりん・酒 各大さじ1; 砂糖・顆粒コンソメ 各小さじ4; トマトケチャップ 大さじ6; 中濃ソース 大さじ2; 塩胡椒 適量; 乾燥パセリ お好みで

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20分

エネルギー425kcal
炭水化物17.0g
脂質28.0g
たんぱく質26.5g
糖質15.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ベーコンとチーズの入った卵巾着は子供も大喜び！！パンにも、パスタにも、ごはんにも合います！鍋仕立てにしても良いですよ〜^ ^ 薬膳効果 ☆ 鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに

材料4人分

鶏もも肉
1枚(250g〜300g
エリンギ
2パック
玉ねぎ
1個
油揚げ
2枚
卵
4個
ピザ用チーズ又はとろけるスライスチーズ
お好みで
ベーコン
3枚〜4枚
A
水
400cc
A
みりん・酒
各大さじ1
A
砂糖・顆粒コンソメ
各小さじ4
A
トマトケチャップ
大さじ6
A
中濃ソース
大さじ2
塩胡椒
適量
乾燥パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉→ひと口大に切る。エリンギ→乱切りにする。玉ねぎ→くし切りにする。ベーコン→4cm幅に4枚切り、残りは2cm幅に切る。
1
油揚げを半分に切り、袋状に開き、小さめのカップに入れ、4cm幅に切ったベーコンとピザ用チーズ又はとろけるスライスチーズを入れ、卵を落とし、楊枝で止めて巾着にする。
2
鍋にA 水400cc、みりん・酒各大さじ1、砂糖・顆粒コンソメ各小さじ4、トマトケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ2と玉ねぎを入れて煮立て、鶏もも肉を入れ、再度煮たったら灰汁をとる。
3
２に、１の卵巾着と、エリンギ、残りのベーコンを加え、落とし蓋をして弱目の中火で15分煮る。
4
最後、味を見て、塩胡椒で調えたら出来上がり！お好みで乾燥パセリを振ります！

ポイント

お好みで粉チーズをかけても美味しいですよ^ ^

レシピID：381884

更新日：2019/11/01

投稿日：2019/11/01

作ってみた！

レビュー（1件）

小野加代
2026/06/26 20:48
松山さんのレシピ、全て美味しかったのですが、このレシピも最高でした❗ ケチャップと油揚げなんて思いつかない(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)⇨最高に美味しい(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) また具を食べきったあとのスープも最高でした❗ 食べ終わった後に娘が「ママ、また作って❗絶対に作ってね❗」とラブコール(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)♥ また作ります(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+