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*ベーコンチーズ卵巾着と鶏肉とエリンギのうまケチャ煮*

20
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2019.11.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID381884

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ベーコンとチーズの入った卵巾着は子供も大喜び!!
パンにも、パスタにも、ごはんにも合います!
鍋仕立てにしても良いですよ〜^ ^
薬膳効果
☆ 鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに

鶏肉料理 エリンギ 豚肉 アイデア料理 パセリ 鶏肉 ごはん コンソメ チーズ もも肉 おもてなし 胡椒 ベーコン トマトケチャップ 玉ねぎ 簡単 子供 パスタ 味醂 卵巾着 美肌 ビタミン 油揚げ
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材料4人分
鶏もも肉 1枚(250g〜300g
エリンギ 2パック
玉ねぎ 1個
油揚げ 2枚
4個
ピザ用チーズ又はとろけるスライスチーズ お好みで
ベーコン 3枚〜4枚
A
400cc
A
みりん・酒 各大さじ1
A
砂糖・顆粒コンソメ 各小さじ4
A
トマトケチャップ 大さじ6
A
中濃ソース 大さじ2
塩胡椒 適量
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
お好みで粉チーズをかけても美味しいですよ^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    エリンギ→乱切りにする。

    玉ねぎ→くし切りにする。

    ベーコン→4cm幅に4枚切り、残りは2cm幅に切る。
  2. 油揚げを半分に切り、袋状に開き、小さめのカップに入れ、4cm幅に切ったベーコンとピザ用チーズ又はとろけるスライスチーズを入れ、卵を落とし、楊枝で止めて巾着にする。
  3. 鍋にA

    水 400cc、みりん・酒 各大さじ1、砂糖・顆粒コンソメ 各小さじ4、トマトケチャップ 大さじ6、中濃ソース 大さじ2

    と玉ねぎを入れて煮立て、鶏もも肉を入れ、再度煮たったら灰汁をとる。
  4. 2に、1の卵巾着と、エリンギ、残りのベーコンを加え、落とし蓋をして弱目の中火で15分煮る。
  5. 最後、味を見て、塩胡椒で調えたら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります!
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