子供も食べられる！辛味なし＊じゃがいも納豆味噌チゲ＊

材料4人分

• 豚肉
  300g(切り落とし・こま切れ・薄切りなど)
• 玉ねぎ
  1個
• じゃがいも
  2〜3個
• えのき
  1袋
• ニラ
  1/2束
• 納豆
  2パック
• A
  水
  1200cc
• A
  酒・みりん
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  納豆付属のタレ
  2個
• A
  にんにくチューブ
  小さじ2
• 味噌
  大さじ7〜9
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  豚肉→食べやすく切る。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cm幅に切る。 じゃがいも→2cm位のいちょう切りにする。 えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。 ニラ→4cmに切る。

• 1

  鍋にごま油を熱し豚肉を炒め、火が通ったらA 水1200cc、酒・みりん大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、納豆付属のタレ2個、にんにくチューブ小さじ2と玉ねぎ、じゃがいもを加えて煮る。(灰汁は取ります。)

• 2

  じゃがいもと玉ねぎが煮えたら、えのきを加え、味噌を溶き入れてから納豆とニラを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり！

• 3

  【薬膳効果】 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆納豆...血行不良による冷えや肩こりに、美肌に、生活習慣病予防に

ポイント

余った次の日の味が染みたじゃがいもも最高なので是非多目に作って下さい^ ^ 豚肉はひき肉でも美味しいです^ ^ 野菜も残り野菜をお使いいただいて大丈夫です^ ^

作ってみた！

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