Name: 【らくレピ】柔らかジューシー！旨ぽん鶏なす
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 600g; 塩・胡椒 少々; 片栗粉 大さじ3; なす 正味300g; ぽん酢 大さじ3; 砂糖 大さじ2; 鶏ガラスープの素 大さじ1; ごま油又は油 適量; ごま お好みで

2020.05.04

分類主菜

調理時間： 20分

ID 390936

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

片栗粉をまぶして焼くので、鶏肉が柔らかジューシー！！
旨ぽんだれもしっかり絡んで美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

材料4人分

	鶏もも肉	600g
	塩・胡椒	少々
	片栗粉	大さじ3
	なす	正味300g
A	ぽん酢	大さじ3
A	砂糖	大さじ2
A	鶏ガラスープの素	大さじ1
	ごま油又は油	適量
	ごま	お好みで

作り方

Point!

お好みで、にんにくチューブや生姜チューブを加えても美味しいですよ^ ^

なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから、1cmくらいの斜め切りにして水にさらす。

A
ぽん酢大さじ3、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1
を混ぜておく。
鶏もも肉をひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を加えて、全体にしっかりまぶす。
フライパンにごま油又は油を熱し、１の鶏肉を焼く。
両面こんがりと焼けたら、キッチンペーパーでフライパンに出た余分な油を拭き取り、水気を切ったなすを加えて炒める。
なすがしんなりしてきたら、Ａを加え、照りが出るまで煮絡めたら出来上がり！

お好みでごまを振ります。

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