主菜
きゅうりとちくわのさっぱり炒め
投稿日2020/08/07
更新日2020/08/07
調理時間10分
炒めても美味しいきゅうり！ ちくわとサッと炒めました^ ^ ポリポリっと後引きます^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料4人分
- きゅうり3本
- 生ちくわ4本
- A鶏ガラスープの素・砂糖・生姜チューブ各小さじ2
- A塩小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1
- A酢大さじ1
- ごま油適量
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に混ぜてから加えて下さい。 鍋肌にではなく、具材にかけて手早く炒め合わせます^ ^
- 準
きゅうり→縦半分に切り、斜め1cmに切る。 生ちくわ→斜め1cmに切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖・生姜チューブ各小さじ2、塩小さじ1/2、片栗粉小さじ1、酢大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、ちくわを炒め、ちくわに油が回ったらきゅうりを加えて炒める。
- 2
全体に火が回ったら、Ａを再度混ぜてから鍋肌につかない様に具材にかけて手早く炒め合わせて出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
396277
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
