少ないお肉で大満足！なすのスタミナ牛すき風煮

Name: 少ないお肉で大満足！なすのスタミナ牛すき風煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 100g; なす 3本（正味約300g）; 玉ねぎ 中1個（正味200g）; にんにく 1～2かけ; 水 150cc; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ5; 鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2; 砂糖 大さじ1; 紫蘇の千切り・ごま お好みで

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20分

少ないお肉でＯＫ！！ジュワーっと染みたなすが絶品！！どんぶりにしても最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分

牛こま切れ肉
100g
なす
3本（正味約300g）
玉ねぎ
中1個（正味200g）
にんにく
1～2かけ
A
水
150cc
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ5
A
鶏がらスープの素・オイスターソース
各小さじ2
A
砂糖
大さじ1
紫蘇の千切り・ごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
なす→へたを切り、縦半分に切り、皮目に格子状に切れ目を入れてから横半分に切り、水にさらしておく。玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1～1.5㎝に切る。にんにく→薄切にする。
1
フライパンにA 水150cc、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ5、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2、砂糖大さじ1と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立って来たら中火にして3分煮たらなすを皮目を下にして入れ、にんにくも加えて落し蓋をして7分煮る。
2
なすをひっくり返してから牛こま切れ肉を加えてほぐしながら煮て全体に火が通ったら出来上がり！お好みで紫蘇の千切り・ごまを乗せます。