少ないお肉で大満足！なすのスタミナ牛すき風煮

なす→へたを切り、縦半分に切り、皮目に格子状に切れ目を入れてから横半分に切り、水にさらしておく。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1～1.5㎝に切る。 にんにく→薄切にする。

フライパンにA 水150cc、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ5、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2、砂糖大さじ1と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立って来たら中火にして3分煮たらなすを皮目を下にして入れ、にんにくも加えて落し蓋をして7分煮る。

なすをひっくり返してから牛こま切れ肉を加えてほぐしながら煮て全体に火が通ったら出来上がり！ お好みで紫蘇の千切り・ごまを乗せます。