主菜
レンジで簡単！！大根と豚ひき肉のとろみ煮【白だし使用】
投稿日2020/08/25
更新日2020/08/25
調理時間20分
レンジで簡単ほっこりおかずです＾＾ ご飯に乗せても最高ですよ♪ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 大根1/2本（正味500g）
- 豚ひき肉150g
- A白だし（十倍濃縮）大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ1
- 青ネギの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
熱々の中に水溶き片栗粉を加えると余熱でとろみがつくので、レンジ調理でも均等にとろみをつけられます。 電子レンジから出したらすぐに水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてください＾＾
- 準
大根→皮を剥き2㎝角に切る。
- 1
耐熱容器に豚ひき肉と大根、A 白だし（十倍濃縮）大さじ3、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで10分加熱。
- 2
取り出してひき肉をほぐすようにして全体を混ぜ、再度蓋をして３分加熱。
- 3
取り出してすぐにB 片栗粉小さじ2、水大さじ1の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、1分加熱したら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
レシピID
397333
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)