レシピサイトNadia

    柔らか鶏肉ともやしのとろみ煮

    主菜

    柔らか鶏肉ともやしのとろみ煮

    お気に入り

    275

    • 投稿日2020/09/01

    • 調理時間15

    片栗粉をまぶして煮た鶏肉はとっても柔らか!! とろみもしっかりつくので、簡単にとろーりと仕上がりますよ^^ もやしを最後に加えてシャキッと仕上げます♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      500g
    • 塩・胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ4
    • もやし
      200g
    • A
      400㏄
    • A
      鶏がらスープの素・白だし(10倍濃縮)
      小さじ4
    • A
      砂糖
      小さじ3~4
    • 青ネギの小口切り・ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    かなりとろみが付きますが、もやしを加えるとちょうどよくなりますよ^^

    • 鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉も加えて全体にしっかりまぶす。

    • 1

      フライパンにA 水400㏄、鶏がらスープの素・白だし(10倍濃縮)小さじ4、砂糖小さじ3~4を煮立て、鶏肉をひとつづついれ、蓋をして弱火~弱めの中火で煮る。 色が変わってきたらひっくり返して火を通す。

      工程写真
    • 2

      鶏肉に火が通ったらもやしを加え、軽くしんなりしたら出来上がり!! お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。

    レシピID

    397716

    「もやし」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    「ネギ」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    鶏肉料理」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    Artist

    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History