鶏肉とお揚げとねぎのとろーり鍋仕立て

• 15分

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚（550g）
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ4
• 油揚げ
  3枚
• 長ねぎ
  2本
• A
  水
  800㏄
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ6
• A
  酒・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2

作り方

• 下準備
  油揚げは横半分に切ってから、三角形に半分に切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉を加えてまぶす。

• 1

  鍋や土鍋にA 水800㏄、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ6、酒・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを入れてから鶏肉をひとつずつ入れ、長ねぎを乗せて蓋をして弱めの中火で煮る。

• 2

  火がっ通って来たら、上下を返して更に煮て、鶏肉に火が通ったら出来上がり！

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ9になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ4.5に水を大さじ1.5足してください＾＾

作ってみた！

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