鶏肉とお揚げとねぎのとろーり鍋仕立て

Name: 鶏肉とお揚げとねぎのとろーり鍋仕立て
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 鶏もも肉 2枚（550g）; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ4; 油揚げ 3枚; 長ねぎ 2本; 水 800㏄; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ6; 酒・砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2

15分

松山絵美

2020.12.31

分類主菜

調理時間： 15分

ID 403948

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

鶏肉に片栗粉をまぶした柔らか煮に油揚げと長ねぎをたっぷりと！とろーりスープで温まります＾＾
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

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材料4人分

	鶏もも肉	2枚（550g）
	塩・こしょう	少々
	片栗粉	大さじ4
	油揚げ	3枚
	長ねぎ	2本
A	水	800㏄
A	めんつゆ（3倍濃縮）	大さじ6
A	酒・砂糖	各大さじ1
A	鶏がらスープの素	小さじ2

作り方

Point!

☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ9になります。

☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ4.5に水を大さじ1.5足してください＾＾

油揚げは横半分に切ってから、三角形に半分に切る。

長ねぎは斜め薄切りにする。

鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉を加えてまぶす。
鍋や土鍋にA
水 800㏄、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ6、酒・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2
を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを入れてから鶏肉をひとつずつ入れ、長ねぎを乗せて蓋をして弱めの中火で煮る。
火がっ通って来たら、上下を返して更に煮て、鶏肉に火が通ったら出来上がり！

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