鶏肉とお揚げとねぎのとろーり鍋仕立て

15

2020.12.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID 403948

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

鶏肉に片栗粉をまぶした柔らか煮に油揚げと長ねぎをたっぷりと!とろーりスープで温まります^^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

鍋料理 両手鍋 ホーロー鍋 土鍋 油揚げ 簡単時短 簡単レシピ とろみ煮 鶏もも肉 鶏肉 おもてなし 温まる 長ねぎ 子供 簡単 おつまみ めんつゆ ヘルシー ネギ 時短

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材料4人分
鶏もも肉 2枚(550g)
塩・こしょう 少々
片栗粉 大さじ4
油揚げ 3枚
長ねぎ 2本
A
800㏄
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ6
A
酒・砂糖 各大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ2
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ9になります。

☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ4.5に水を大さじ1.5足してください^^
  1. 油揚げは横半分に切ってから、三角形に半分に切る。

    長ねぎは斜め薄切りにする。

    鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉を加えてまぶす。
  2. 鍋や土鍋にA

    水 800㏄、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ6、酒・砂糖 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

    を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを入れてから鶏肉をひとつずつ入れ、長ねぎを乗せて蓋をして弱めの中火で煮る。
  3. 火がっ通って来たら、上下を返して更に煮て、鶏肉に火が通ったら出来上がり!
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