主菜
鶏肉とお揚げとねぎのとろーり鍋仕立て
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.7g
- 脂質24.8g
- たんぱく質25.5g
- 糖質12.3g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏肉に片栗粉をまぶした柔らか煮に油揚げと長ねぎをたっぷりと！とろーりスープで温まります＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（550g）
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ4
- 油揚げ3枚
- 長ねぎ2本
- A水800㏄
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ6
- A酒・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
作り方
下準備
油揚げは横半分に切ってから、三角形に半分に切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉を加えてまぶす。- 1
鍋や土鍋にA 水800㏄、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ6、酒・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを入れてから鶏肉をひとつずつ入れ、長ねぎを乗せて蓋をして弱めの中火で煮る。
- 2
火がっ通って来たら、上下を返して更に煮て、鶏肉に火が通ったら出来上がり！
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ9になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ4.5に水を大さじ1.5足してください＾＾
レシピID：403948
更新日：2020/12/31
投稿日：2020/12/31
