大根と豚こまのガリバタ炒め

15

2021.01.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 405109

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

大根はレンジで加熱してから炒めます♪片栗粉入りの合わせ調味料で味がしっかり絡みますよ^^

薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ


    材料4人分
    豚こま切れ肉 300g
    塩・こしょう 少々
    大根 正味650g
    A
    白だし 大さじ1.5
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1.5
    A
    片栗粉 小さじ1
    バター 大さじ1~2
    粗びき黒こしょう・乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    白だしは10倍濃縮タイプを使っています^^

    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい^^
    1. 大根は皮を剥き、5㎜の半月切りにする。

      A

      白だし 大さじ1.5、砂糖 大さじ1、にんにくチューブ 小さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1.5、片栗粉 小さじ1

      は混ぜておく。
    2. 耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分半加熱して、ザルにあげて水気を切る。
    3. フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
    4. 豚肉に火が通ったら1の大根を入れて炒め、油がまわったら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ出来上がり!
      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・乾燥パセリを振る。
    4 241
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