Name: 大根と豚こまのガリバタ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉炒め
Ingredients: 豚こま切れ肉 300g; 塩・こしょう 少々; 大根 正味650g; 白だし 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1; にんにくチューブ 小さじ2; 顆粒コンソメ 小さじ1.5; 片栗粉 小さじ1; バター 大さじ1～2; 粗びき黒こしょう・乾燥パセリ お好みで

2021.01.18

分類主菜

調理時間： 15分

ID 405109

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

大根はレンジで加熱してから炒めます♪片栗粉入りの合わせ調味料で味がしっかり絡みますよ＾＾

薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

	豚こま切れ肉	300g
	塩・こしょう	少々
	大根	正味650g
A	白だし	大さじ1.5
A	砂糖	大さじ1
A	にんにくチューブ	小さじ2
A	顆粒コンソメ	小さじ1.5
A	片栗粉	小さじ1
	バター	大さじ1～2
	粗びき黒こしょう・乾燥パセリ	お好みで

作り方

Point!

白だしは10倍濃縮タイプを使っています＾＾

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい＾＾

大根は皮を剥き、5㎜の半月切りにする。

A
白だし大さじ1.5、砂糖大さじ1、にんにくチューブ小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1.5、片栗粉小さじ1
は混ぜておく。
耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分半加熱して、ザルにあげて水気を切る。
フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
豚肉に火が通ったら１の大根を入れて炒め、油がまわったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ出来上がり！
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・乾燥パセリを振る。

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