アスパラと新玉ねぎと春ニンジンのプルコギ風

• 10分

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  200g
• アスパラ
  15本（正味150g）
• 新玉ねぎ
  大1/2個（正味150g
• 春にんじん
  1/2本（正味70g）
• A
  醤油・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・にんにくチューブ
  各小さじ2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• 白いりごま
  大さじ1強
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラは堅い根元を切り落とし、4㎝に切る。 新玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って1㎝に切る。 春にんじんは皮付きのまま5㎜の細切りにする。 A 醤油・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ2、生姜チューブ小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、春にんじんを炒め、油がまわったら新玉ねぎを加えて炒める。

• 2

  新玉ねぎに油がまわったら牛こま切れ肉を加え、炒めながらＡとアスパラ、白いりごまも加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら出来上がり！

ポイント

春にんじんは皮ごと使いましたが、皮が気になる方は剥いてお使いください＾＾ 《2人分の場合》 牛こま切れ肉:100g アスパラ:7～8本（正味80g） 新玉ねぎ:大1/4個（正味80g） 春にんじん:1/4本（正味40g） (A)醤油・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・にんにくチューブ:各小さじ1 (A)生姜チューブ:小さじ1/2 白いりごま:小さじ2 ごま油:適量

作ってみた！

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