ポリ袋で！長芋ときゅうりと紫蘇のさっぱり塩昆布漬け
投稿日2021/05/18
更新日2021/05/18
調理時間5分
ポリ袋に入れて置くだけです＾＾塩昆布の旨味に、紫蘇の風味も爽やか！ポリポリきゅうりに長芋もシャクシャクっとあと引く美味しさです。免疫力アップ応援食材で美味しく元気に♪ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 長芋正味400g
- きゅうり2本（正味180g）
- 紫蘇10枚
- 塩昆布15g（大さじ3）
- Aぽん酢醤油大さじ2
- A砂糖小さじ4
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 長芋:正味200g きゅうり:1本（正味90g） 紫蘇:5枚 塩昆布:7.5g（大さじ1.5） (A)ぽん酢醤油:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 白いりごま:お好みで
- 準
長芋は皮を剥き、1cmの半月切りにする。 きゅうりは細目の乱切りにする。 紫蘇は細切りにする。
- 1
ポリ袋に、長芋、きゅうり、紫蘇、塩昆布とA ぽん酢醤油大さじ2、砂糖小さじ4を入れ、良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、10分置いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)