なすときゅうりのナムル

10

2021.06.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414537

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

なすはレンジで加熱。きゅうりと合わせたナムルです^^

薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに



    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    なす 3個(正味250g)
    ごま油 大さじ1
    きゅうり 3本(正味330g)
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    B
    醤油・鶏がらスープの素・すりごま 各小さじ2
    B
    にんにくチューブ・酢・砂糖 各小さじ1
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    塩・こしょう 少々
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    《2人分の場合》

    なす:1~2個(正味125g)

    ごま油:小さじ1.5

    きゅうり:1本半(正味165g)

    (A)塩:小さじ1/4

    (A)砂糖:小さじ1/2

    (B)醤油・鶏がらスープの素・すりごま:各小さじ1

    (B)にんにくチューブ・酢・砂糖:各小さじ1/2

    (B)ごま油:小さじ1.5

    (B)塩・こしょう:極少々

    白いりごま:お好みで

    電子レンジは600wで3分半〜3分40秒で様子を見てください🙇‍♀️
    1. なすはヘタを切り、縦半分に切ってから5㎜幅位に切る。
    2. 耐熱ボウルになすを入れ、ごま油を全体に絡め、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱しザルにあげる。
    3. きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割りポリ袋に入れ、A

      塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

      を揉み込み、5分置き、ザルにあげて水気を切る。
    4. ボウルにB

      醤油・鶏がらスープの素・すりごま 各小さじ2、にんにくチューブ・酢・砂糖 各小さじ1、ごま油 大さじ1、塩・こしょう 少々

      を混ぜ、1のなす、2のきゅうりを入れて和えたら出来上がり。

      器に盛り、お好みで白いりごま白いりごまを振る。
    2 438
    コメント・感想 Comment
    リリゾー さん
    2021.06.13 00:22

    いつも食べたくなるレシピありがとうございまーす!とっても美味しかったです♪

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