鶏肉とオクラとトマトのガリバタぽん酢炒め

オクラはネットのままこすり洗い（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから流水で洗い、ヘタを切り、斜め半分に切る。 トマトはくし切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。 A 砂糖大さじ1、ぽん酢・昆布だしの素各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1強、塩小さじ1/4を混ぜておく。

フライパンにバターを熱し、鶏肉を中火で焼く。

両面こんがり焼けて来たら、オクラも加えて炒める。

火が通ったら、トマトとＡを加え、強火で炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。