鶏肉とオクラとトマトのガリバタぽん酢炒め

• 15分

材料4人分

• 鶏もも肉
  530g
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• オクラ
  8本
• トマト
  1/2個強・正味120g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ぽん酢・昆布だしの素
  各小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1強
• A
  塩
  小さじ1/4
• バター
  大さじ1～2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  オクラはネットのままこすり洗い（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから流水で洗い、ヘタを切り、斜め半分に切る。 トマトはくし切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。 A 砂糖大さじ1、ぽん酢・昆布だしの素各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1強、塩小さじ1/4を混ぜておく。

• 1

  フライパンにバターを熱し、鶏肉を中火で焼く。

  
• 2

  両面こんがり焼けて来たら、オクラも加えて炒める。

  
• 3

  火が通ったら、トマトとＡを加え、強火で炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 鶏もも肉:265g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 オクラ:4本 トマト:1/4個強・正味60g (A)砂糖:小さじ1.5 (A)ぽん酢・昆布だしの素:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2強 (A)塩:小さじ1/8 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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