レシピサイトNadia
    主食

    レンジでお手軽冷麺風そうめん

    • 投稿日2022/07/13

    • 更新日2022/07/13

    • 調理時間5

    そうめんはレンジでお手軽に♪さっぱりやみつきスープの冷麺風に仕上げました^^

    材料2人分

    • そうめん
      200g
    • 熱湯
      800ml
    • きゅうり
      1/2本
    • トマト
      1/2個
    • ゆで卵
      1個
    • キムチ
      適宜
    • A
      50ml
    • A
      顆粒鶏ガラスープの素
      小さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • B
      450ml
    • B
      めんつゆ(3倍濃縮)、酢
      各大さじ3
    • 純正ごま油
      小さじ4
    • 適宜

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合:大さじ4と1/2に水の量が430mlになります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合:大さじ2強に水の量が460mlになります。 #かどや製油タイアップ

    • ・きゅうりは斜め薄切りにする。 ・トマトはくし形切りにする。 ・ゆで卵は殻をむいて半分に切る。

    • 1

      ボウルにA 湯50ml、顆粒鶏ガラスープの素小さじ4、砂糖大さじ1を混ぜて溶かし、B 水450ml、めんつゆ(3倍濃縮)、酢各大さじ3を加えて冷やす。

      レンジでお手軽冷麺風そうめんの工程1
    • 2

      耐熱容器に熱湯を入れ、そうめんを浸す。 蓋をせずに、電子レンジ(600w)でそうめんの袋の表示時間より2分長めに加熱する。 ざるに上げ、流水で洗って水けを切る。

      レンジでお手軽冷麺風そうめんの工程2
    • 3

      器にそうめんを入れ、(1)のスープを注ぎ、きゅうり、トマト、ゆで卵、キムチをのせる。 純正ごま油を一人小さじ2づつ回しかけ、お好みで氷を入れる。

      レンジでお手軽冷麺風そうめんの工程3
    レシピID

    439460

    質問

    作ってみた!

    こんな「そうめん」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    「そうめん」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History