主食
レンジでお手軽冷麺風そうめん
投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間5分
そうめんはレンジでお手軽に♪さっぱりやみつきスープの冷麺風に仕上げました＾＾
材料2人分
- そうめん200g
- 熱湯800ml
- きゅうり1/2本
- トマト1/2個
- ゆで卵1個
- キムチ適宜
- A湯50ml
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ4
- A砂糖大さじ1
- B水450ml
- Bめんつゆ（3倍濃縮）、酢各大さじ3
- 純正ごま油小さじ4
- 氷適宜
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合：大さじ4と1/2に水の量が430mlになります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合：大さじ2強に水の量が460mlになります。 #かどや製油タイアップ
- 準
・きゅうりは斜め薄切りにする。 ・トマトはくし形切りにする。 ・ゆで卵は殻をむいて半分に切る。
- 1
ボウルにA 湯50ml、顆粒鶏ガラスープの素小さじ4、砂糖大さじ1を混ぜて溶かし、B 水450ml、めんつゆ（3倍濃縮）、酢各大さじ3を加えて冷やす。
- 2
耐熱容器に熱湯を入れ、そうめんを浸す。 蓋をせずに、電子レンジ（600w）でそうめんの袋の表示時間より2分長めに加熱する。 ざるに上げ、流水で洗って水けを切る。
- 3
器にそうめんを入れ、（1）のスープを注ぎ、きゅうり、トマト、ゆで卵、キムチをのせる。 純正ごま油を一人小さじ2づつ回しかけ、お好みで氷を入れる。
レシピID
439460
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)