レンジでお手軽！しっかり味染み♪豚バラ大根煮
投稿日2022/09/24
更新日2022/09/24
調理時間15分
レンジで簡単お手軽に♪水を加えないので旨味が凝縮！！ご飯のおかずにも、おつまみにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉200g
- 大根1/2本・正味450g
- Aぽん酢・白だし・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 ・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：100g 大根：1/4本・正味225g (A)白だし・ぽん酢・砂糖：各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで
- 準
大根は皮を剥き、5㎜のいちょう切りにする。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 A ぽん酢・白だし・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。
- 1
耐熱ボウルに、大根を入れ、豚肉をなるべく広げて乗せ、(A)を回しかけ、ラップをかけて電子レンジ600wで10分（２人分の場合は6分）加熱。
- 2
一旦取り出して、豚肉をほぐしながら混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ600wで4分（２人分の場合は2分20分）加熱したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)