ほっこり和食…♡【鮭とじゃがいものごまみりん】

10

2021.09.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 421359

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

作り置きとして多めにいつも作っています☆
お弁当やちょっとおかずが足りない時にも助かります☆
朝食で出しても喜ばれ、甘辛味なのでご飯がすすみます🥰
魚は骨もあり苦手な方もいますよね🥺最近では骨無しの魚もよく見かけるので、そういったのを我が家でも使うようにしたら魚も食べてくれるようになりました🥢

    材料

    4人分
    4切れ
    じゃがいも 2個
    大さじ1
    片栗粉 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    白ごま 適量
    米油(サラダ油) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆骨があるものはピンセットなどで取るとお子さまでも食べやすくなります。
    ☆鮭は焼く直前に片栗粉をまぶすと◎
    ☆タレを入れてからは焦げやすいので注意⚠️
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    1. ☆鮭は1口大に切り、酒をかけておく。
      ☆じゃがいもは皮を剥き、縦に4等分に切り乱切りにする。
      耐熱容器に大さじ1の水を入れて、ふんわりラップをして600Wのレンジで6分加熱する。
      A

      醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1、みりん 小さじ1

      はあらかじめ混ぜあわせておく。
    2. 直前に①の鮭に片栗粉をまぶして、フライパンに米油(サラダ油)を熱して両面焼く。
    3. じゃがいもを入れて2分程焼き、A

      醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1、みりん 小さじ1

      を回しかける。
      器に盛り付け、白ごまを振りかける。
    3 360

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