ほっこり和食…♡【鮭とじゃがいものごまみりん】
投稿日2021/09/10
更新日2021/09/10
調理時間10分
作り置きとして多めにいつも作っています☆ お弁当やちょっとおかずが足りない時にも助かります☆ 朝食で出しても喜ばれ、甘辛味なのでご飯がすすみます🥰 魚は骨もあり苦手な方もいますよね🥺最近では骨無しの魚もよく見かけるので、そういったのを我が家でも使うようにしたら魚も食べてくれるようになりました🥢
材料4人分
- 鮭4切れ
- じゃがいも2個
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aみりん小さじ1
- 白ごま適量
- 米油(サラダ油)大さじ1
作り方
ポイント
☆骨があるものはピンセットなどで取るとお子さまでも食べやすくなります。 ☆鮭は焼く直前に片栗粉をまぶすと◎ ☆タレを入れてからは焦げやすいので注意⚠️
- 1
☆鮭は1口大に切り、酒をかけておく。 ☆じゃがいもは皮を剥き、縦に4等分に切り乱切りにする。 耐熱容器に大さじ1の水を入れて、ふんわりラップをして600Wのレンジで6分加熱する。 ☆A 醤油大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1はあらかじめ混ぜあわせておく。
- 2
直前に①の鮭に片栗粉をまぶして、フライパンに米油(サラダ油)を熱して両面焼く。
- 3
じゃがいもを入れて2分程焼き、A 醤油大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1を回しかける。 器に盛り付け、白ごまを振りかける。
- 4
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️