ほっこり和食…♡【鮭とじゃがいものごまみりん】

材料4人分

• 鮭
  4切れ
• じゃがいも
  2個
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• 白ごま
  適量
• 米油(サラダ油)
  大さじ1

作り方

• 1

  ☆鮭は1口大に切り、酒をかけておく。 ☆じゃがいもは皮を剥き、縦に4等分に切り乱切りにする。 耐熱容器に大さじ1の水を入れて、ふんわりラップをして600Wのレンジで6分加熱する。 ☆A 醤油大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1はあらかじめ混ぜあわせておく。

  
• 2

  直前に①の鮭に片栗粉をまぶして、フライパンに米油(サラダ油)を熱して両面焼く。

  
• 3

  じゃがいもを入れて2分程焼き、A 醤油大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1を回しかける。 器に盛り付け、白ごまを振りかける。

  
• 4

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ポイント

☆骨があるものはピンセットなどで取るとお子さまでも食べやすくなります。 ☆鮭は焼く直前に片栗粉をまぶすと◎ ☆タレを入れてからは焦げやすいので注意⚠️

作ってみた！

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