ほっこりあたたまる♪鶏手羽と大根の旨ねぎスープ

材料2人分

• 鶏手羽中
  4本
• 大根
  1/4本
• 長ねぎ
  1本
• A
  水
  400ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は1cmの厚さに切り、耐熱ボウルに入れ、大さじ1の水(分量外)をかけてラップをして600Wのレンジで3分ほど加熱する。

• 2

  長ねぎの青いところと①・A 水400ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、塩少々・鶏手羽中を鍋に入れて中火で5分煮て、アクが出てきたら取り除く。

• 3

  緑の長ねぎは取り除き、長ねぎの白いところは斜め切りにして入れて柔らかくなったらごま油を回しかけて器に盛りつける。 お好みでブラックペッパーをかける。

ポイント

☆骨付き肉なら何でも！ 鶏肉なら〇 ☆塩加減に気をつけてください。

作ってみた！

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